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M\u00e9rida, 7 dic (EFE).- Hablar de turr\u00f3n en Espa\u00f1a es hablar de la localidad de… Castuera (Badajoz). Aunque la respuesta m\u00e1s com\u00fan es Jijona (Alicante), los turroneros de este municipio pacense reivindican su tradici\u00f3n -tan antigua, dicen, como la alicantina- y su peso comercial, con exportaciones a la UE y Estados Unidos.<\/p>\n
Castuera, con algo m\u00e1s de 6.000 habitantes, vive y se desvive por el turr\u00f3n, un dulce que los musulmanes introdujeron en el Levante espa\u00f1ol y tambi\u00e9n en Extremadura.<\/p>\n
Sin hacer mucho ruido y sin disponer del respaldo necesario para que su producto sea mucho m\u00e1s conocido en el panorama nacional, los turroneros extreme\u00f1os han logrado situarse en el mercado exterior, desde Rusia, Chile y China, hasta B\u00e9lgica y Estados Unidos, entre otros muchos pa\u00edses.<\/p>\n
Por ello, los empresarios castueranos reclaman a la administraci\u00f3n auton\u00f3mica un apoyo similar al que ofrece a otros productos extreme\u00f1os, como el jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota, las tortas del Casar (C\u00e1ceres) y La Serena (Badajoz), o el piment\u00f3n de La Vera (C\u00e1ceres).<\/p>\n
Aunque conf\u00edan en la fidelidad del mercado extreme\u00f1o de cara a las ventas en esta Navidad, los turroneros pacenses quieren que las administraciones p\u00fablicas promocionen su turr\u00f3n fuera de la regi\u00f3n, tal como se hace en la Comunidad Valenciana con el turr\u00f3n de \u00abJijona\u00bb y \u00abAlicante\u00bb.<\/p>\n
As\u00ed lo han dicho, en declaraciones a Efe, responsables de varias empresas de Castuera, como Rey Alimentaci\u00f3n y Turrones Dos Hermanos, que operan en una localidad que es la capital del turr\u00f3n de Extremadura y que abastecen tanto a peque\u00f1os comercios como a grandes superficies.<\/p>\n
\u00abSomos tan antiguos como Alicante, con cuatro o cinco generaciones de turroneros artesanos, aunque no son tan conocidos como los levantinos debido al poco respaldo de las administraciones p\u00fablicas extreme\u00f1as\u00bb, ha afirmado Manuel S\u00e1nchez, de Dos Hermanos.<\/p>\n
Adem\u00e1s, ha agregado que deben trabajar \u00abcon mucho tes\u00f3n\u00bb para hacer frente a otros factores, como el hecho de que las grandes superficies \u00abfijen precios y se queden parte del beneficio\u00bb.<\/p>\n
En este sentido, el gerente de la empresa Rey Alimentaci\u00f3n, Felipe Rey, ha explicado que actualmente \u00abhacemos la guerra por nuestra cuenta\u00bb, pero que \u00abcualquier promoci\u00f3n p\u00fablica del turr\u00f3n extreme\u00f1o estar\u00eda bien, ser\u00eda muy interesante\u00bb.<\/p>\n
A pesar de la crisis, seg\u00fan ha afirmado, el turr\u00f3n \u00abno est\u00e1 sujeto a modas\u00bb, por lo que las ventas se mantienen. En el caso de su empresa, un mill\u00f3n de unidades al a\u00f1o, unos 400.000 kilos, y con exportaciones a Estados Unidos y pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
Aunque en 2013 hubo \u00abuna guerra de marcas blancas\u00bb con las grandes distribuidoras comerciales, como as\u00ed ha expuesto, la actual campa\u00f1a ha sido \u00abtranquila\u00bb en este sentido.<\/p>\n
A su vez, el responsable de la empresa Turrones Fern\u00e1ndez Gal\u00e1n, Francisco S\u00e1nchez, ha apuntado que su actividad se remonta a 1920 y que este a\u00f1o producir\u00e1n unos 250.000 kilos, al igual que en 2014, un producto que env\u00edan el resto del pa\u00eds a otros como Rusia, Chile, China, Alemania, Estonia y B\u00e9lgica, entre otros.<\/p>\n
Turrones t\u00edpicos, como el duro y el blando, salen estos d\u00edas de los fogones de estas f\u00e1bricas, en las que tambi\u00e9n se elaboran turrones de chocolate y de sabores a frutas, con destino a las mesas navide\u00f1as familiares y tambi\u00e9n como regalos de cortes\u00eda.<\/p>\n
Lo curioso de esta elaboraci\u00f3n de turrones en Castuera, como as\u00ed lo ha puesto de manifiesto su alcalde, Paolo Atalaya de Tena Guillen, de 72 a\u00f1os, es que buena parte de los ingredientes que son necesarios para la elaboraci\u00f3n de este dulce \u00ablos traen de fuera\u00bb.<\/p>\n
Seg\u00fan ha relatado, antiguamente hab\u00eda \u00abmuch\u00edsimas\u00bb familias que depend\u00edan de este producto, el cual elaboraban artesanalmente y vend\u00edan durante todo el a\u00f1o en las ferias de los pueblos. Ahora, con la industrializaci\u00f3n, se ha reducido la necesidad de mano de obra.<\/p>\n
La campa\u00f1a de Navidad, que empez\u00f3 en agosto, acaba este mes de diciembre y las f\u00e1bricas, en las que trabajan m\u00e1s de 100 personas, se quedan pr\u00e1cticamente vac\u00edas en el resto de los meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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