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Madrid, 2 dic (EFE).- Los restaurantes Dani Garc\u00eda (Marbella, M\u00e1laga), Cenador de Am\u00f3s (Villaverde de Pontones, Cantabria), Dos Cielos (Barcelona), Restaurante Solla (Poio, Pontevedra) y O’Pazo (Madrid) han conseguido el tercer sol, el m\u00e1ximo reconocimiento gastron\u00f3mico que otorga la Gu\u00eda Repsol.<\/p>\n
Tambi\u00e9n lo ha logrado Il Gallo d’Oro (Madeira, Portugal) en esta edici\u00f3n 2015, que presenta como principal novedad la Gu\u00eda de los Mejores Alimentos y Bebidas de Espa\u00f1a, con 1.700 productos que destacan por su excelencia en las categor\u00edas de conservas de pescado, marisco y vegetales, ib\u00e9ricos y otros embutidos, quesos y l\u00e1cteos, aceites y vinos, entre otros.<\/p>\n
Elaborada por expertos con el asesoramiento de la Asociaci\u00f3n de Amigos de la Real Academia de Gastronom\u00eda y la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n, esta gu\u00eda busca que el usuario redescubra Espa\u00f1a a trav\u00e9s de sus sabores mediante informaci\u00f3n sobre sus caracter\u00edsticas, zona de producci\u00f3n, consejos de compra y consumo, caracter\u00edsticas nutricionales y sus armon\u00edas gastron\u00f3micas.<\/p>\n
Y no solo en el campo te\u00f3rico, ya que se incluyen 34 rutas gastron\u00f3micas por las 17 Comunidades Aut\u00f3nomas para descubrir estos alimentos no perecederos en sus zonas de producci\u00f3n.<\/p>\n
En cuanto a la Gu\u00eda de Turismo con los Mejores Restaurantes, esta edici\u00f3n ofrece informaci\u00f3n sobre m\u00e1s de 600 hoteles recomendados por su arquitectura y emplazamiento singular y cerca de 1.500 restaurantes seleccionados y valorados por la Asociaci\u00f3n de Amigos de la Real Academia de Gastronom\u00eda y la Cofrad\u00eda de la Nueva Mesa.<\/p>\n
De estos restaurantes, 534 est\u00e1n distinguidos con los soles Repsol por su excelencia culinaria, atendiendo a los criterios de calidad de la materia prima y su ejecuci\u00f3n, frente a los 502 de 2014.<\/p>\n
Con la entrega del tercer sol a seis nuevos establecimientos, son 42 (37 en Espa\u00f1a y cinco en Portugal) los que ostentan el m\u00e1ximo reconocimiento de la Gu\u00eda Repsol, a los que se suman 140 con dos soles (126 en nuestro pa\u00eds y 14 en Portugal) y 352 con un sol (304 en Espa\u00f1a y 48 en el pa\u00eds vecino).<\/p>\n
Para Pepe Solla, del restaurante que lleva su nombre, es un \u00aborgullo\u00bb ser el primero de Galicia en lograr los tres soles: \u00abPor fin en Galicia se ha roto techo y seguro que el a\u00f1o que viene habr\u00e1 m\u00e1s\u00bb, ha dicho a Efe quien lo considera un reconocimiento a \u00abla constancia, la labor y el compromiso diario\u00bb.<\/p>\n
Tambi\u00e9n es el caso de Jes\u00fas S\u00e1nchez, cuyo Cenador de Am\u00f3s es el primer restaurante de Cantabria con tres soles, lo que le hace sentir \u00abuna ilusi\u00f3n doble\u00bb por el premio a una cocina \u00abreconocible, incluso con reminiscencias de tradici\u00f3n, pero contempor\u00e1nea y de vanguardia\u00bb, ha detallado a Efe.<\/p>\n
A Marbella (M\u00e1laga) regresa con tres soles el cocinero Dani Garc\u00eda y lo hace \u00abtremendamente feliz y agradecido\u00bb, tanto como los hermanos Sergio y Javier Torres de Dos Cielos (Barcelona), a quienes se ha premiado su \u00abconstancia, b\u00fasqueda del producto y de nuevas t\u00e9cnicas, el inter\u00e9s por mejorar cada d\u00eda y la b\u00fasqueda de un punto de personalidad dentro de la cocina\u00bb, han dicho a Efe.<\/p>\n
En Madrid se ha reconocido la cocina de pescado y marisco de O’Pazo, con Francisco Monje al frente, cuyo \u00e9xito radica en la calidad de la materia prima y su perfecto tratamiento.<\/p>\n
En Portugal lucen desde hoy tres nuevos soles gracias al chef franc\u00e9s Beno\u00eet Sinthon, quien valora especialmente ser reconocido \u00aben Espa\u00f1a, uno de los pa\u00edses con la mejor gastronom\u00eda\u00bb.<\/p>\n
Otras novedades de la Gu\u00eda Repsol 2015 se centran en su versi\u00f3n digital, guiarepsol.com, que incorpora las \u00faltimas tecnolog\u00edas en cuanto a planificaci\u00f3n del viaje y pone a disposici\u00f3n del viajero 80.000 ideas para dise\u00f1ar planes de viajes personalizados.<\/p>\n
Tambi\u00e9n renueva su presencia en dispositivos m\u00f3viles con una aplicaci\u00f3n gratuita que permite a los usuarios crear viajes a medida, guardarlos y, posteriormente, consultaros en el tel\u00e9fono inteligente o tableta durante sus desplazamientos, incluso sin conexi\u00f3n a internet.<\/p>\n
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Por Pilar Salas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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