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Amsterdam, 25 Nov (EFE).- La sexta edici\u00f3n de la feria internacional del vino a granel, el mayor encuentro mundial de bodegas y profesionales de vino a granel, otorg\u00f3 hoy su premio internacional Gran Medalla de Oro a un vino tinto dulce espa\u00f1ol.<\/p>\n
La feria, que hoy cierra su sexta edici\u00f3n con un 25 % m\u00e1s de participaci\u00f3n de productores de 20 pa\u00edses que en la anterior, concedi\u00f3 el premio Gran Medalla de Oro a un vino tinto licoroso de la bodega Mamerto de la Vara, de la localidad de Cheste (Valencia).<\/p>\n
El director de la bodega, \u00c1ngel de la Vara, dijo a Efe sentirse \u00f3 \u00absorprendido\u00bb y \u00abagradecido por este reconocimiento a tantas horas de trabajo y de experiencia acumulada\u00bb.<\/p>\n
Para de la Vara, que forma parte de la tercera generaci\u00f3n de productores de esta bodega valenciana fundada en 1940, especializada en vinos dulces, moscatel y aperitivos, \u00abeste premio supone adem\u00e1s un prestigio para nuestra bodega, que el a\u00f1o que viene celebra su 75 aniversario\u00bb.<\/p>\n
Con esta cuarta edici\u00f3n del \u00abPremio Internacional de Vino a Granel 2014\u00bb se busca dar a conocer este tipo de vino entre los consumidores, distribuidores internacionales y p\u00fablico, adem\u00e1s de premiar el esfuerzo de las empresas vitivin\u00edcolas.<\/p>\n
En este encuentro mundial de productores, importadores y profesionales del vino a granel est\u00e1n representadas empresas de todo el mundo.<\/p>\n
\u00abHay un total de 20 pa\u00edses de los cinco continentes, lo que significa un 25 % de aumento de productores participantes respecto del a\u00f1o anterior\u00bb, dijo a Efe la directora de la feria, Otilia Romero de Condes.<\/p>\n
Agreg\u00f3 que una parte de ellos procede de los nuevos pa\u00edses productores, como los pa\u00edses del Este, que consider\u00f3 que \u00abson grandes desconocidos y con muy buen producto\u00bb.<\/p>\n
La feria ha reunido a casi 230 bodegas de todo el mundo, incluidas las de Espa\u00f1a (58), Chile (11), Argentina (24), Francia (36), Italia (34), Sud\u00e1frica (15), Moldavia (10), Estados Unidos (5) y Nueva Zelanda (5), entre otros pa\u00edses.<\/p>\n
En la Feria se incluye una sala de cata silenciosa, \u00abdonde los profesionales y compradores pueden catar tranquilamente un vino, que est\u00e1 acompa\u00f1ado con su ficha correspondiente, y si le encaja con lo que busca, empezar a negociar con el productor\u00bb, explic\u00f3 Romero.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se ha incluido un programa de conferencias \u00aba trav\u00e9s del que expertos, periodistas y productores dan pistas sobre las tendencias y la actualidad del sector tanto a nivel de consumo como de producci\u00f3n\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
Un aspecto novedoso de esta edici\u00f3n ha sido la creaci\u00f3n de \u00abun espacio destinado a promocionar todas aquellas aplicaciones comerciales que surgen a partir de la vid\u00bb, dijo la experta.<\/p>\n
Explic\u00f3 que la feria busca \u00abdignificar un mercado hist\u00f3rico pero al mismo tiempo desconocido\u00bb, al tiempo que destac\u00f3 que su premio internacional \u00abes el \u00fanico galard\u00f3n sobre vino a granel en el mundo\u00bb y es \u00abel term\u00f3metro del nivel de vinos\u00bb que hay en la actualidad.<\/p>\n
Romero dijo que \u00abel propio Jurado internacional del galard\u00f3n, en el que est\u00e1n representados pa\u00edses como Corea del Sur, Francia, Espa\u00f1a, Italia, Holanda, Inglaterra y Estados Unidos, se han sorprendido del nivel que existe en el sector\u00bb.<\/p>\n
Otro de los atractivos de la feria ha sido su espacio dedicado a la degustaci\u00f3n de propuestas gastron\u00f3micas inspiradas en los pa\u00edses participantes.<\/p>\n
El cocinero gallego y Premio Nacional de Gastronom\u00eda 2011-2012, Kike Pi\u00f1eiro y su compa\u00f1ero Mark Wermink, han cocinado ante el p\u00fablico platos inspirados en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola e internacional, con el vino como parte integrante de la elaboraci\u00f3n.<\/p>\n
Pi\u00f1eiro y Wermink, ambos afincados en Galicia, explicaron a Efe que \u00abpara esta edici\u00f3n hemos preparado degustaciones con el vino como protagonista y hemos querido representar a todos los pa\u00edses participantes. Adem\u00e1s, con uno de los platos la carne en alambique, hemos querido hacer un gui\u00f1o especial a nuestra tierra\u00bb.<\/p>\n
\u00abAsistir a eventos internacionales como esta feria es muy interesante porque aprendes de otras tradiciones y gastronom\u00edas, al tiempo que descubres productos que no est\u00e1n presentes en cocinas como la gallega o la espa\u00f1ola\u00bb, dijo a Efe Pi\u00f1eiro.<\/p>\n
El chef, de 36 a\u00f1os, ha sido colaborador de la Taverna del Clinic de Barcelona hasta la semana pasada, en que se despidi\u00f3 de ese establecimiento para abrir su propio restaurante en Santiago de Compostela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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