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Santiago de Compostela, 4 feb (EFE).- La marca de sidra de Hijos de Rivera, -Maeloc-, incorpora por primera vez en Espa\u00f1a bebidas con sabor a pera, mora y fresa, con las \u00abmanzanas aut\u00f3ctonas\u00bb como base por el compromiso del grupo con los productos gallegos de calidad.<\/p>\n
Maeloc ha dado su nombre adem\u00e1s a un programa de investigaci\u00f3n con el que se pretende dotar de una base cient\u00edfica a la producci\u00f3n de manzana sidrera en Galicia.<\/p>\n
A trav\u00e9s del Proyecto Maeloc, la marca de sidra gallega lleva a cabo un minucioso estudio de variedades de manzanas aut\u00f3ctonas con la colaboraci\u00f3n de entidades y organismos p\u00fablicos.<\/p>\n
El ingeniero agr\u00f3nomo Jos\u00e9 Luis Olmedo, responsable de Innovaci\u00f3n de Custom Drinks, ha indicado en una cata celebrada en la capital gallega que es un proyecto a cinco a\u00f1os vista, de 2013 a 2017.<\/p>\n
Ha recordado que el a\u00f1o pasado fue el del lanzamiento de las nuevas sidras Maeloc, que se elaboran en las instalaciones de Custom Drinks en Chantada (Lugo).<\/p>\n
Ha destacado Olmedo como zonas muy potentes de producci\u00f3n de manzana en Galicia tanto Chantada, en la provincia lucense; como Nar\u00f3n y Cari\u00f1o, en A Coru\u00f1a, y A Estrada, en Pontevedra.<\/p>\n
Conocer la situaci\u00f3n actual de producci\u00f3n manzana sidrera en Galicia es el principal objetivo de la principal marca de sidra gallega Maeloc, que ha dado su nombre a este estudio de caracterizaci\u00f3n e identificaci\u00f3n de variedades de manzana sidrera en Galicia.<\/p>\n
Una iniciativa que se desarrolla desde 2013 con la colaboraci\u00f3n de la Xunta de Galicia, el CIAM (Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo), la USC (Universidad de Santiago de Compostela), el Centro de Formaci\u00f3n y Experimentaci\u00f3n Agroforestal de Gu\u00edsamo y el Centro de Formaci\u00f3n y Experimentaci\u00f3n Agroforestal de Monforte.<\/p>\n
El estudio se apoya en la creaci\u00f3n de un censo de cultivo, un censo de recepci\u00f3n, campos de ensayo con las variedades escogidas y el desarrollo de jornadas de divulgaci\u00f3n para productores y asociaciones del sector.<\/p>\n
Entre las variedades estudiadas, se encuentran las com\u00fanmente llamadas Gravill\u00e1n, Jamardo, Jos\u00e9 Antonio, Negra, Marafonsa, Ollo Landoi, Peros de Chantada, Rabiosa, Repinaldo y Ollo Mouro.<\/p>\n
Con estas manzanas, Maeloc produce en su f\u00e1brica de Custom Drinks, en Chantada (Lugo), sus siete variedades de sidra: Maeloc Natural, Dulce, Seca, Extra y las sidras con sabores a Fresa, Mora y Pera.<\/p>\n
La sidra es un producto tradicionalmente asociado a otras comunidades pero pocos saben que gran parte de la producci\u00f3n de manzana sidrera de Espa\u00f1a procede de Galicia, ha recalcado Olmedo.<\/p>\n
Desde hace varios a\u00f1os, desde Custom Drinks se ha potenciado especialmente el cultivo de manzana ecol\u00f3gica trabajando mano a mano con los agricultores implicados en el proyecto.<\/p>\n
Esto ha permitido que, a d\u00eda de hoy, el 50% de la manzana sidrera adquirida y procesada por Custom Drinks para la elaboraci\u00f3n de sus sidras cuente con el certificado del Consejo Regulador de Agricultura Ecol\u00f3gica en Galicia.<\/p>\n
Hecho que permite la elaboraci\u00f3n de sidras ecol\u00f3gicas como su Sidra Extra Ecol\u00f3gica Maeloc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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