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Valderrobres (Teruel), 20 sep (EFE).- Miles de espa\u00f1oles viajan cada a\u00f1o a La Toscana italiana, de sol y paisajes reconocidos e incluso inmortalizados en la gran pantalla; pero mucho m\u00e1s cerca, en el sur de Teruel, hay un para\u00edso natural similar que espera al turista en busca de lo aut\u00e9ntico: El Matarra\u00f1a.<\/p>\n
Este rinc\u00f3n desarrolla sus infraestructuras tur\u00edsticas con una m\u00e1xima: \u00abEl respeto m\u00e1ximo al territorio y a su identidad\u00bb, explica a Efeagro la t\u00e9cnica de turismo de la comarca Eli D\u00edez.<\/p>\n
Muchos de los viajeros que la descubren, unos 80.000 al a\u00f1o seg\u00fan los \u00faltimos datos, repiten; al menos, un 40 % de los turistas que se escapa a esta comarca vuelve a visitarla en otra ocasi\u00f3n.<\/p>\n
En la zona, destacan sus campos de olivo y almendros, la exhuberante naturaleza en torno al r\u00edo Matarra\u00f1a -que da nombre a la comarca-, y el ocre de sus construcciones en piedra, que trasladan al visitante siglos atr\u00e1s en la historia.<\/p>\n
En su centro, el municipio de Valderrobres, que junto al vecino Calaceite tienen el reconocimiento, merecido, de formar parte del exclusivo club de \u00ablos pueblos m\u00e1s bonitos de Espa\u00f1a\u00bb.<\/p>\n
Dentro de la villa de Valderrobres destaca el imponente conjunto del Castillo, del siglo XIV, y la Iglesia, de estilo g\u00f3tico mediterr\u00e1neo, que se han ido transformando en paralelo a su apasionante historia.<\/p>\n
Adem\u00e1s de la monumentalidad del conjunto, los amantes del arte tienen la oportunidad de conocer hasta diciembre de este a\u00f1o una exposici\u00f3n de grabados titulada \u00abDal\u00ed frente a Mir\u00f3: los surrealismos\u00bb.<\/p>\n
Las huellas del paso del hombre en El Matarra\u00f1a son ancestrales: en varios municipios del norte de la zona se encuentran restos de hasta siete poblados \u00edberos, todos visitables.<\/p>\n
Para los turistas m\u00e1s naturales, el vecino pueblo de Beceite permite, entre otras rutas, la de la Pesquera, cinco kil\u00f3metros de camino en paralelo al r\u00edo salpicado de 16 pozas naturales, los espacios m\u00e1s reclamados para refrescarse y tomar el sol durante el verano.<\/p>\n
Por su parte, el camino del Parrizal tiene un primer tramo de 800 metros apto para todo tipo de p\u00fablico, incluso para carritos infantiles, en el que adem\u00e1s del paisaje se pueden descubrir pinturas rupestres y una ruta bot\u00e1nica.<\/p>\n
Los m\u00e1s deportistas pueden continuar la ruta de once kil\u00f3metros, con una duraci\u00f3n de tres horas.<\/p>\n
En verano y Semana Santa, son los visitantes espa\u00f1oles -fundamentalmente vascos, madrile\u00f1os y catalanes- los que se acercan a esta comarca, aunque el empuje del turismo en la zona vino de mano extranjera.<\/p>\n
En los a\u00f1os 1990, unos ingleses compararon y rehabilitaron \u00abcon mucho gusto\u00bb una mas\u00eda en el municipio de Fuentespalda, recuerda D\u00edez; siguiendo esta estela, la comarca cuenta ya con unas 1.500 camas en alojamientos de diferentes categor\u00edas, pero, en general, de \u00abuna alta calidad y un trato familiar y personalizado\u00bb.<\/p>\n
Otra forma de recorrer la comarca, muy peculiar, es a trav\u00e9s de su ruta por las c\u00e1rceles; en su mayor\u00eda, construcciones s\u00f3lidas que se hallan en la parte baja de los ayuntamientos y cuya edificaci\u00f3n se enmarca entre los siglos XVI y XVIII.<\/p>\n
Son curiosos espacios con poca luz y ventilaci\u00f3n, y en algunos se conservan argollas, cadenas y grilletes originales; se pueden visitar junto a los consistorios de Calaceite, La Fresneda, F\u00f3rnoles, Fuentespalda, Monroyo, Pe\u00f1arroya de Tatavins, R\u00e1fales, Torre de Arcas y Valderrobres.<\/p>\n
Menci\u00f3n aparte merece la gastronom\u00eda, desde la m\u00e1s casera, que se puede degustar a buen precio en muchos establecimientos, a la m\u00e1s refinada.<\/p>\n
Un aspecto que se cuida especialmente en la comarca con iniciativas como la formaci\u00f3n especializada en cocina para profesionales o el programa de calidad \u00abMatarra\u00f1a en la cazuela\u00bb que trata de recuperar las recetas tradicionales de la zona con alimentos de calidad.<\/p>\n
Los catorce establecimientos adheridos a este proyecto ofrecen platos de corte tradicional, pero \u00abrenovados\u00bb, como rulo de caldereta a la pastora, el hojaldre de pimiento, el conejo en salsa de almendras o al chocolate o la paella de bacalao con coliflor.<\/p>\n
Desde el gusto, la vista, el o\u00eddo y sobre todo desde el coraz\u00f3n, por la tranquilidad que se respira a cada paso y por la cercan\u00eda de sus gentes, visitar el Matarra\u00f1a puede definirse como una \u00abaut\u00e9ntica escapada\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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