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Palencia, 14 sep (EFE).- Cuatrocientas setenta y cinco marcas de ginebra a combinar con 57 t\u00f3nicas, y m\u00e1s de 27.000 combinaciones distintas convierten The Lemon Society, en el centro de Palencia, en el bar con m\u00e1s ginebras del mundo, un r\u00e9cord que ahora va a rubricar con el r\u00e9cord Guinness.<\/p>\n
El r\u00e9cord actual lo tiene el Heather Hotel de Woodstock en el Reino Unido con 161 ginebras, lo que pone bajo el list\u00f3n a este establecimiento palentino, que tiene ginebras \u00abhasta para las personas a las que no les gusta la ginebra\u00bb, bromea su propietario, Javier San Segundo.<\/p>\n
Todo empez\u00f3 como una aventura para este joven licenciado en Econ\u00f3micas, que ten\u00eda en la cabeza la idea de un local diferente, con m\u00fasica en directo, un mont\u00f3n de actividades, buenos vinos y tapas ricas; pero eso ya exist\u00eda, as\u00ed que decidi\u00f3 marcar la diferencia con la ginebra.<\/p>\n
\u00abAl principio quisimos especializarnos en cuatro ginebras raras que no ten\u00eda nadie,…., pero luego nos pic\u00f3 el gusanillo….y ya no hemos podido parar\u00bb, explica San Segundo a Efe.<\/p>\n
La carrera empez\u00f3 hace cuatro a\u00f1os y hoy el Lemon se ha convertido en un aut\u00e9ntico \u00abtemplo\u00bb del Gin Tonic con 475 ginebras y 57 t\u00f3nicas detr\u00e1s de la barra y la necesidad de m\u00e1s de una vida para probarlas todas por muy aficionado que uno sea a esta bebida.<\/p>\n
Proveedores, distribuidores, importadores, internet, viajes, y un mont\u00f3n de amigos han ido dando forma a este sue\u00f1o, con el que ahora el Lemon pretende entrar en el Libro Guinness de los R\u00e9cord como el bar con m\u00e1s ginebras del mundo.<\/p>\n
\u00abLas ginebras nos han servido para diferenciarnos y dar a conocer nuestro local y Palencia fuera de la ciudad. Ahora el Guinness nos dar\u00e1 una proyecci\u00f3n internacional y con nosotros, a Palencia\u00bb, sostiene San Segundo.<\/p>\n
Porque si algo es The Lemon Society es un \u00ablocal muy palentino\u00bb que tira mucho de la m\u00fasica, las bebidas y los alimentos de Palencia…a pesar de que el nombre evoque unas ra\u00edces m\u00e1s anglosajonas.<\/p>\n
Por eso, para hacer honor a la tierra y al pa\u00eds, el Lemon suma unas 40 ginebras espa\u00f1olas, y \u00ablas hay muy buenas\u00bb, como la gallega Nordes que \u00abest\u00e1 triunfando\u00bb y que est\u00e1 destilada a partir de vino albari\u00f1o y una selecci\u00f3n de bot\u00e1nicos silvestres gallegos.<\/p>\n
Pero en este local triunfan todas, a gusto del consumidor, aunque las que m\u00e1s se beben sean Seagrams, Beefeater y Bombay, y eso que en Espa\u00f1a, el tercer consumidor mundial de ginebra del mundo, despu\u00e9s de Estados Unidos y Filipinas, la campeona sigue siendo la Larios.<\/p>\n
Entre las m\u00e1s raras la Gin 12-11 Aurum con pepitas de oro y cuatro meses de barrica, la Platinum, con pepitas de plata, la Sikkim Fraisse una espa\u00f1ola con sabor a frambuesa, o la Zuidam, una ginebra holandesa que tiene 20 a\u00f1os de barrica y el honor de ser la ginebra m\u00e1s cara del bar, 35 euros la copa.<\/p>\n
Hay algunas tan especiales como la Ginself de Valencia que tiene una destilaci\u00f3n de mandarina y otra de chufa, y ginebras a\u00f1ejadas en barrica, a la \u00faltima moda, como la Citadelle reserva, una de las joyas del mundo de las ginebras, con un proceso de elaboraci\u00f3n que ahora imitan Beefeater y Bombay Amber.<\/p>\n
Hay ginebras de todos los pa\u00edses: la inglesa Martin Miller’s, la escocesa Hendrich, la Sax de Croacia, las alemanas Elephan gin y Monkey, las espa\u00f1olas Ginbail, Sky Dry Gin, Migas Fora, o la Oso Negro, la \u00fanica que se hace en M\u00e9jico.<\/p>\n
Y ginebras para todos los gustos, porque aunque las bayas del enebro est\u00e9n tradicionalmente en la base de esta bebida, el fil\u00f3n que han encontrado las marcas en la moda del gin tonic ha dado a luz combinaciones infinitas con bot\u00e1nicos de piel de lim\u00f3n o pomelo, cascara de naranja, melocot\u00f3n, frutos rojos, regaliz, jengibre, frambuesa, cereza, fresa, almendras….<\/p>\n
Curiosidades de la vida, a la colecci\u00f3n le faltan dos de r\u00e9cord, la Nolet’s reserva, que es la ginebra m\u00e1s cara del mundo y se vende en Estados Unidos por 600 d\u00f3lares, y la San Miguel de Filipinas, GSM, que tiene el r\u00e9cord como la m\u00e1s vendida del mundo y eso que solo se vende en Filipinas, el pa\u00eds de donde es originaria.<\/p>\n
Dice San Segundo que a la Nolet’s reserva ya est\u00e1 a punto de echarle el guante. De hecho ya tiene una botella de Nolet’s Silver y est\u00e1 en la lista para conseguir una de las 700 botellas de Nolet’s reserva que se vender\u00e1n en 2015, casi nada, teniendo en cuenta que 10 van cada a\u00f1o para el jugador de golf Tiger Bush.<\/p>\n
Almudena \u00c1lvarez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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