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Madrid, 30 ene (EFE).- Prolongan la vida de los productos, ayudan a reducir los desechos alimentarios, utilizan una menor cantidad de material y minimizan el impacto ambiental: son los envases activos e inteligentes, cuya implantaci\u00f3n en Espa\u00f1a es a\u00fan incipiente.<\/p>\n
Nacen como alternativas al pl\u00e1stico convencional, que representan el 30 % de la basura que genera a diario un ciudadano, afirma en una entrevista con EFE Mercedes Hortal, directora de Nuevos Materiales y Nanotech del Instituto Tecnol\u00f3gico del Embalaje, Transporte y Log\u00edstica (Itene).<\/p>\n
\u00abEs una gran cantidad de residuos, \u00abpero no hay que perder de vista que gracias a ellos se evitan impactos como la p\u00e9rdida de alimentos\u00bb, a\u00f1ade la ingeniera agr\u00f3noma del centro de investigaci\u00f3n, miembro de Save Food, una iniciativa que combate el desperdicio alimentario a nivel mundial.<\/p>\n
Para reducir el impacto ambiental, tanto del envase como del producto que contiene, se est\u00e1n llevando a cabo muchos desarrollos, que incluyen desde el uso de nuevos materiales renovables (fibras naturales, fundamentalmente) hasta el empleo de los nanomateriales, \u00abque son los que est\u00e1n pegando fuerte en el mercado\u00bb.<\/p>\n
El nanomaterial (una especie de aditivo que se embebe en el pl\u00e1stico) \u00absirve para utilizar la menor cantidad posible de material, por lo que son muchos m\u00e1s ligeros pero mantienen las caracter\u00edsticas de los embalajes convencionales\u00bb.<\/p>\n
Al contrario de este material, los biopol\u00edmeros s\u00ed se est\u00e1n aplicando a gran escala, aunque Espa\u00f1a \u00abno es uno de los pa\u00edses modelos, en otros lugares s\u00ed son habituales en los supermercados\u00bb.<\/p>\n
Suelen ser productos \u00abalgo m\u00e1s caros\u00bb que los convencionales, ya que las empresas tienen que amortizar la inversi\u00f3n en I+D+i.<\/p>\n
Hoy, las principales tendencias de investigaci\u00f3n se agrupan en torno a los envases activos e inteligentes.<\/p>\n
Los primeros, explica Hortal, \u00abinteract\u00faan con el producto de modo que le proporciona, por ejemplo, antif\u00fangicos o antimicrobianos; lo que permite que el producto dure m\u00e1s tiempo envasado en \u00f3ptimas condiciones y no se deteriore tan r\u00e1pido\u00bb.<\/p>\n
Los envases inteligentes, por otro lado, no solo protegen el contenido sino que interact\u00faan con \u00e9l, permitiendo que el consumidor obtenga informaci\u00f3n del producto.<\/p>\n
Son etiquetas de color que indican la frescura o humedad del producto; si la temperatura se ha visto manipulada en relaci\u00f3n a los par\u00e1metros establecidos o bien si se ha manipulado un art\u00edculo de alto valor a\u00f1adido, caso de los cosm\u00e9ticos.<\/p>\n
\u00abLos envases inteligentes no est\u00e1n implantados masivamente, sino que est\u00e1n muy orientados a productos concretos y su tecnolog\u00eda a\u00fan no est\u00e1 depurada, mientras que los activos se emplean sobre todo en cosm\u00e9ticos\u00bb.<\/p>\n
Por ejemplo, un envase activo de carne podr\u00eda ser aquel en el que la almohadilla actual para conservar la humedad, ya no se viera.<\/p>\n
Sin embargo, opina Hortal, los consumidores dicen una cosa, piensan otra y hacen otra distinta.<\/p>\n
\u00abSi le digo a un consumidor que tiene un envase de nanomateriales ya esa palabra ni la entiende y si encima le dices que interact\u00faa con los productos, no s\u00e9 si lo va a comprender; muchas veces lo que se persigue es que el consumidor no detecte cambios\u00bb.<\/p>\n
La educaci\u00f3n, a\u00f1ade, no solo debe centrarse en la parte de reciclado y en la gesti\u00f3n del residuos \u00absino tambi\u00e9n en tener la mente abierta al uso de unos materiales m\u00e1s avanzados\u00bb.<\/p>\n
Antes de lanzar un producto, el instituto de investigaci\u00f3n aplica una fase de ecodise\u00f1o para conseguir la menor cantidad de material de envase y el menor espacio posible: transportar m\u00e1s con menos.<\/p>\n
Para ello simula tambi\u00e9n el proceso de transporte, desde que el producto se pone en el pal\u00e9 hasta que se coloca en un cami\u00f3n o transporte mar\u00edtimo.<\/p>\n
Pero, en definitiva, el mejor residuo es el que no existe, concluye la directora de Nuevos Materiales y Nanotech del Instituto Tecnol\u00f3gico del Embalaje, Transporte y Log\u00edstica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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