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Madrid, 27 ene (EFE).- Los cocineros Ferran Adri\u00e0 y Yukio Hattori han sido galardonados hoy con en el III Premio de la Fundaci\u00f3n Consejo Espa\u00f1a-Jap\u00f3n, que destaca la labor de una personalidad de cada pa\u00eds y tiene como misi\u00f3n crear puentes entre ambas sociedades.<\/p>\n
En un acto en el Palacio de Viana, el presidente de la Fundaci\u00f3n Consejo Espa\u00f1a-Jap\u00f3n, Josep Piqu\u00e9, ha entregado los premios a Hattori y al tambi\u00e9n cocinero Oriol Castro, en representaci\u00f3n de Adri\u00e0, y ha dicho que a la fundaci\u00f3n le \u00abhonra enormemente que dos mestros gastron\u00f3micos tan consagrados hayan aceptado el premio\u00bb.<\/p>\n
Piqu\u00e9 ha recordado que el galard\u00f3n tiene como objetivo \u00abponer en valor el acercamiento de Espa\u00f1a y Jap\u00f3n\u00bb y ha querido reconocer que, a trav\u00e9s de la amistad, Adri\u00e0 y Hattori \u00abhan sabido incorporar al dialogo cultural la gastronom\u00eda de ambas sociedades\u00bb.<\/p>\n
Sobre la celebraci\u00f3n del a\u00f1o Espa\u00f1a-Jap\u00f3n ha dicho que \u00abse busca intensificar los intercambios entre ambas sociedades civiles\u00bb y \u00abdar un salto cualitativo en las relaciones bilateras a nivel educativo, cient\u00edfico y cultural\u00bb.<\/p>\n
Hattori, por su parte, ha dicho que es \u00abun gran honor\u00bb recibir el premio y ha tenido palabras de agradecimiento para Piqu\u00e9, a quien ha dicho que conoc\u00eda de su etapa como ministro de Asuntos Exteriores, y para el embajador espa\u00f1ol en Jap\u00f3n, Miguel \u00c1ngel Navarro Portera, ya que le ha ayudado \u00aben muchos aspectos\u00bb.<\/p>\n
Adem\u00e1s ha recordado su primer encuentro con Espa\u00f1a a los 19 a\u00f1os cuando viajaba por Europa, as\u00ed como el momento en que descubri\u00f3 el restaurante El Bulli, donde conoci\u00f3 a Adri\u00e0 por primera vez y pudo ver \u00absu talento y carisma incre\u00edble\u00bb para despu\u00e9s comenzar a \u00abintercambiar visitas y colaboraci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n
Castro en representaci\u00f3n de Adri\u00e1 ha destacado que \u00abla cultura japonesa, su filosof\u00eda y la forma de pensar diferente\u00bb les ha aportado mucho en el restaurante.<\/p>\n
Tambi\u00e9n ha tenido palabras para la \u00abgran visi\u00f3n de t\u00e9cnicas y de productos\u00bb que les ha ofrecido la cocina japonesa y que m\u00e1s tarde han implementado en Espa\u00f1a y ha se\u00f1alado que \u00abs\u00f3lo est\u00e1n en los or\u00edgenes de una simbiosis muy importante entre ambos pa\u00edses\u00bb.<\/p>\n
Al finalizar su discurso, se ha proyectado un v\u00eddeo de Adri\u00e0 que ha agradecido el premio y ha se\u00f1alado que Jap\u00f3n les cambi\u00f3 la vida y les ha permitido que su cocina sea \u00abm\u00e1s rica\u00bb.<\/p>\n
Sobre Hattori ha agradecido su ayuda por introducirles y ense\u00f1arles Jap\u00f3n y se ha mostrado muy honrado de compartir el premio.<\/p>\n
Para otorgar esta edici\u00f3n del premio la Fundaci\u00f3n Consejo Espa\u00f1a-Jap\u00f3n ha tenido en cuenta que ambos pa\u00edses son referentes mundiales en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico, as\u00ed como la contribuci\u00f3n clave de ambos cocineros a la hora de integrar las dos gastronom\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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