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Barcelona, 23 jul (EFE).- Los restaurantes Celler de Can Roca de Girona, Miramar de Llan\u00e7\u00e0 y Compartir de Cadaqu\u00e9s han incorporado a sus establecimientos a dos de los participantes en el Programa de Formaci\u00f3n en Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola 2014 de ICEX Espa\u00f1a Exportaci\u00f3n e Inversiones.<\/p>\n
El ICEX ha informado de que los ‘estudiantes’ son el esloveno Blaz Kostanjsek y el indio Nigel J. Lobo, quienes durante m\u00e1s de tres meses completar\u00e1n su formaci\u00f3n en gastronom\u00eda espa\u00f1ola con los chefs Joan Roca, Paco Perez y Mateu Casa\u00f1as, propietarios de los restaurantes Celler de Can Roca, Miramar y Compartir, respectivamente.<\/p>\n
Blaz Kostanjsek y Nigel J. Lobo son dos de los 13 j\u00f3venes participantes en la VII edici\u00f3n del Programa de Formaci\u00f3n en Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola organizado por ICEX Espa\u00f1a Exportaci\u00f3n e Inversiones.<\/p>\n
El programa tiene como objetivo potenciar la familiarizaci\u00f3n de los futuros profesionales de la cocina con los productos espa\u00f1oles, con el prop\u00f3sito de lograr una mayor proyecci\u00f3n internacional y fortalecer su exportaci\u00f3n.<\/p>\n
En esta s\u00e9ptima edici\u00f3n del programa, ICEX cuenta un a\u00f1o m\u00e1s con el apoyo de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid (EIC).<\/p>\n
Los estudiantes tendr\u00e1n la oportunidad de poner en pr\u00e1ctica todo lo aprendido compitiendo por el mejor concepto de tapa en el VI Concurso Internacional de Tapas que se celebrar\u00e1 en Valladolid la primera semana de noviembre, con el que se cerrar\u00e1 el programa de este a\u00f1o.<\/p>\n
Para la selecci\u00f3n de los participantes en el programa, se envi\u00f3 una convocatoria a 2.372 escuelas de cocina de todo el mundo, promocionada a trav\u00e9s de las Oficinas Econ\u00f3micas y Comerciales de Espa\u00f1a en el exterior.<\/p>\n
La selecci\u00f3n de los participantes, de entre un total de 85 solicitudes, provenientes de 29 pa\u00edses con representaci\u00f3n de los cinco continentes, ha sido realizada por representantes de ICEX y de la Escuela Internacional de Cocina.<\/p>\n
El programa comenz\u00f3 en el mes de junio con una intensa formaci\u00f3n en gastronom\u00eda espa\u00f1ola en la Escuela Internacional de Cocina, completada con un m\u00f3dulo de lengua espa\u00f1ola.<\/p>\n
Tras un per\u00edodo de pr\u00e1cticas en los restaurantes, el programa formativo concluir\u00e1 con un periplo gastron\u00f3mico por Espa\u00f1a para visitar a productores del sector agroalimentario, mercados y restaurantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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