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Madrid, 15 jul (EFE).- Los extensos campos de arroz que existen en Espa\u00f1a se asientan sobre tradiciones milenarias, tienen una muy elevada productividad que ha sido econ\u00f3micamente rentabilizada durante siglos, y se han convertido en el ecosistema perfecto para miles de aves.<\/p>\n
Son uno de los mejores exponentes para comprender el significado de la red europea Natura 2000, ya que la rica biodiversidad que existe sobre esos terrenos no se entender\u00eda sin la actividad humana y agr\u00edcola y dejar\u00eda de existir si esa actividad cesara.<\/p>\n
Y es que Espa\u00f1a cuenta, seg\u00fan datos del Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente, con m\u00e1s de 100.000 hect\u00e1reas de arrozales, un cereal que se cultiva en hasta diez comunidades aut\u00f3nomas, aunque las mayores extensiones se concentran en Andaluc\u00eda, Catalu\u00f1a, Extremadura, Comunidad Valenciana y Arag\u00f3n.<\/p>\n
Pero adem\u00e1s de por haberse convertido en ecosistemas muy especiales y con unas caracter\u00edsticas \u00fanicas, el arroz es uno de los productos m\u00e1s protegidos del mundo por su importancia estrat\u00e9gica, ya que es la base de la alimentaci\u00f3n de cerca de la mitad de la poblaci\u00f3n mundial.<\/p>\n
En Europa, la Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan (PAC) prev\u00e9 ayudas para la producci\u00f3n de arroz, pero de forma prioritaria para la producci\u00f3n sostenible de este cereal en el marco de las ayudas agroambientales, con el fin de contribuir a la mejor conservaci\u00f3n de estos valiosos humedales, la mayor parte de los cuales est\u00e1 ya en la red Natura 2000.<\/p>\n
Uno de los m\u00e1s populares es La Albufera de Valencia, que adem\u00e1s de Parque Natural est\u00e1 catalogado como Zona de Especial Protecci\u00f3n para las Aves y como Lugar de Importancia Comunitaria dentro de Natura 2000.<\/p>\n
Aunque el punto m\u00e1s popular y visitado de este espacio es la laguna central, \u00e9sa est\u00e1 circundada por inmensos campos de arroz que han propiciado el arraigo de usos y costumbres ancestrales que han determinado el uso de aperos, una indumentaria, una gastronom\u00eda y hasta una arquitectura caracter\u00edstica de la zona.<\/p>\n
La informaci\u00f3n registrada ante la UE revela la trascendencia de conservar este espacio, por la importancia que tiene para la conservaci\u00f3n de numerosas aves acu\u00e1ticas y por contener adem\u00e1s varios endemismos vegetales.<\/p>\n
Entre esas aves destacan las colonias de garzas (m\u00e1s de 4.000 parejas) y las larolim\u00edcolas (unas 3.000 parejas), adem\u00e1s de la masiva invernada anual de numerosas an\u00e1tidas, que algunos a\u00f1os ha superado los 70.000 ejemplares.<\/p>\n
Son, los humedales, una de las piezas clave del conglomerado de espacios de la Red Natura 2000, y la importancia de los arrozales en ese sentido ha quedado patente en numerosos estudios e informes.<\/p>\n
Uno realizado por la Generalitat Valencia y la Oficina de Gesti\u00f3n T\u00e9cnica del Parque Natural de La Albufera puso de manifiesto la relevancia del cultivo de este cereal para este espacio, y constat\u00f3 que los campos de arroz juegan un importante papel en los procesos de descontaminaci\u00f3n natural al actuar como \u00abfiltros biol\u00f3gicos\u00bb y mejorar as\u00ed la calidad de las aguas superficiales.<\/p>\n
Incide este estudio en la importancia de que todos los esfuerzos que se hagan para garantizar el futuro de este humedal se centren en hacer compatibles las actividades econ\u00f3micas ligadas al cultivo del arroz con la conservaci\u00f3n de la valiosa biodiversidad que existe y con la preservaci\u00f3n del este caracter\u00edstico paisaje.<\/p>\n
Adem\u00e1s, y debido a la capacidad limitada que presentan los ambientes naturales del parque natural de producir alimento, la inundaci\u00f3n prolongada de los campos de arroz favorece el crecimiento de una importante comunidad de invertebrados (insectos o crust\u00e1ceos) que constituyen la base de la cadena tr\u00f3fica del parque, y algunas especies, como las garzas o las gaviotas, dependen casi exclusivamente de los arrozales para obtener alimento.<\/p>\n
Otro de los mejores ejemplos para comprender esa compatibilidad se localiza en el Delta del Ebro, donde se encuentra la Reserva Natural de Riet Vell, un espacio donde se est\u00e1 cultivando arroz ecol\u00f3gico, pero que adem\u00e1s se ha convertido en un motor de desarrollo local gracias al turismo ornitol\u00f3gico y al atractivo de las numerosas aves que nidifican y se reproducen en este lugar.<\/p>\n
Como en La Albufera o en el Delta del Ebro, los campos de arroz de las Vegas Altas del Guadiana -en Extremadura-, o las extensiones de arrozales de Andaluc\u00eda y Arag\u00f3n son un enjambre de biodiversidad, lo que ha contribuido a multiplicar la funcionalidad de esas explotaciones y a diversificar sus oportunidades, ya que tras esa biodiversidad y esas aves est\u00e1n los aficionados al turismo de naturaleza y los ornit\u00f3logos interesados en contemplar y fotografiar esos paisajes y esos recursos.<\/p>\n
Ra\u00fal Casado<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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