{"id":17801,"date":"2014-07-05T22:37:15","date_gmt":"2014-07-06T00:37:15","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=17801"},"modified":"2014-07-05T22:37:15","modified_gmt":"2014-07-06T00:37:15","slug":"chefs-nipones-buscan-conquistar-el-paladar-tokiota-con-un-festival-de-paellas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/chefs-nipones-buscan-conquistar-el-paladar-tokiota-con-un-festival-de-paellas\/","title":{"rendered":"Chefs nipones buscan conquistar el paladar tokiota con un festival de paellas"},"content":{"rendered":"

\"6440250w\"Tokio, 5 jul (EFE).- Cientos de tokiotas disfrutaron hoy de un buen plato de paella en el mayor festival dedicado a esta especialidad culinaria celebrado hasta la fecha en la capital de Jap\u00f3n, un evento promovido por cuatro chefs japoneses \u00abenamorados\u00bb de la receta valenciana.<\/p>\n

En el encuentro, los cuatro cocineros nipones han cocinado un arroz con langostinos y verduras en una paella de dos metros de di\u00e1metro, al tiempo que 16 equipos de aficionados han elaborado los suyos propios, los cuales inclu\u00edan desde calamares hasta pollo, para disputarse el premio a la mejor receta.<\/p>\n

\u00abEs el mayor evento que hemos realizado hasta la fecha y ha sido todo un \u00e9xito\u00bb, explic\u00f3 a Efe el cocinero Yasutake Kurihara, uno de los cuatro fundadores de la Asociaci\u00f3n de la Paella de Jap\u00f3n, establecida el pasado febrero.<\/p>\n

El chef no exagera: el arroz de las 17 paellas se acab\u00f3 tres horas antes de lo previsto, debido a la afluencia de p\u00fablico.<\/p>\n

Kurihara, cocinero en un restaurante espa\u00f1ol de Tokio al igual que los otros tres fundadores de la asociaci\u00f3n, asegur\u00f3 quedar marcado por una paella que prob\u00f3 en Valencia en 2011.<\/p>\n

Al poco tiempo, regres\u00f3 a la Comunidad Valenciana y pas\u00f3 dos semanas aprendiendo en un restaurante c\u00f3mo preparar esta especialidad.<\/p>\n

Su amor por la receta le llev\u00f3 a participar con sus otros tres compa\u00f1eros en un concurso internacional celebrado en la capital del Turia el a\u00f1o pasado, donde obtuvieron el cuatro puesto de 33 participantes.<\/p>\n

A principios de a\u00f1o, los cuatro decidieron montar la asociaci\u00f3n para promocionar el plato en Jap\u00f3n.<\/p>\n

Parte de la recaudaci\u00f3n del evento ha sido destinado a la reconstrucci\u00f3n de la regi\u00f3n noreste de Jap\u00f3n, que result\u00f3 devastada por el terremoto y tsunami del 11 de marzo de 2011.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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