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Madrid, 23 jun (EFE).- \u00abTop Chef\u00bb avanza en la grabaci\u00f3n de la segunda temporada en busca del mejor cocinero profesional de Espa\u00f1a con un jurado al que vuelven Susi D\u00edaz y Alberto Chicote y se une el gallego Yayo Daporta, quien ha destacado hoy la \u00abmuch\u00edsima cocina\u00bb que hay en un programa donde \u00abtodo lo que pasa es verdad\u00bb.<\/p>\n
Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra, 1975), uno de los cocineros m\u00e1s j\u00f3venes en conseguir la estrella Michelin tras abrir restaurante de su localidad natal, sustituye en el jurado de \u00abTop Chef\u00bb al gaditano \u00c1ngel Le\u00f3n, al que otros proyectos han alejado de la televisi\u00f3n, aunque participar\u00e1 como colaborador.<\/p>\n
Daporta no dud\u00f3 en participar en uno de los programas que han conseguido \u00abllevar la cocina de lo did\u00e1ctico al entretenimiento\u00bb, ha dicho hoy, y eso a pesar de que no suele ver este tipo de espacios porque siempre le pilla \u00aben el horario de trabajo\u00bb.<\/p>\n
Son los inconvenientes de llevar al \u00abprime time\u00bb esta moda gastron\u00f3mica en televisi\u00f3n que arranc\u00f3 Chicote con \u00abPesadilla en la cocina\u00bb y a la que el cocinero madrile\u00f1o no est\u00e1 dispuesto a renunciar por ahora, a pesar de su aparente sobreexposici\u00f3n en pantalla, continuar\u00e1 con \u00abPesadilla en el hotel\u00bb la pr\u00f3xima temporada.<\/p>\n
\u00abNo me preocupa nada seguir saliendo en televisi\u00f3n porque disfruto de lo que hago, todo lo que sea hacer cosas divertidas e innovar me parece bien\u00bb, y en especial en \u00abTop Chef\u00bb, donde \u00abel nivel es m\u00e1s alto\u00bb que en su primera entrega.<\/p>\n
Todo un disfrute para Chicote en comparaci\u00f3n con \u00abPesadilla…\u00bb, seg\u00fan apunta: \u00abNo hay cosa que me de m\u00e1s rabia que ver a la gente destrozar comida\u00bb.<\/p>\n
Al t\u00edtulo de \u00abTop Chef\u00bb optar\u00e1n 16 cocineros de alrededor de 75 que se presentaron al c\u00e1sting, y que representar\u00e1n \u00abpr\u00e1cticamente todas las Comunidades Aut\u00f3nomas\u00bb, ha se\u00f1alado Susi Diaz, quien en su restaurante La Finca (Elche), donde luce una estrella Michelin, comprueba c\u00f3mo la gastronom\u00eda \u00abinteresa cada vez m\u00e1s a ni\u00f1os y j\u00f3venes\u00bb.<\/p>\n
\u00abSiempre me hab\u00eda preguntado por qu\u00e9 en Espa\u00f1a, con la cocina mediterr\u00e1nea en la lista de Patrimonio de la Humanidad y los mejores cocineros del mundo, la gastronom\u00eda no ten\u00eda m\u00e1s presencia en la televisi\u00f3n\u00bb, ha comentado la chef ilicitana.<\/p>\n
Yayo Daporta ya ha comprobado tambi\u00e9n que cada vez le piden con m\u00e1s frecuencia que acuda a dar charlas a los colegios sobre gastronom\u00eda, una vocaci\u00f3n a la que \u00e9l lleg\u00f3 \u00abun poco tarde\u00bb, con 27 a\u00f1os, cuando dej\u00f3 el negocio familiar de producci\u00f3n de mariscos y se lanz\u00f3 a elaborar la cocina gallega actualizada que le ha hado la fama.<\/p>\n
Hoy reconoce que est\u00e1 aprendiendo junto a Chicote y D\u00edaz a \u00abtomar los tiempos en el plato\u00bb, pero tambi\u00e9n de los cocineros que concursan, que muestran un nivel \u00abalucinante\u00bb, sobre todo en algunas t\u00e9cnicas m\u00e1s vanguardistas.<\/p>\n
D\u00edaz ha destacado que en esta segunda edici\u00f3n del espacio que produce Boomerang TV para Antena 3 \u00abhay m\u00e1s y mejores chef\u00bb, y tambi\u00e9n m\u00e1s cocineras -el pasado a\u00f1o gan\u00f3 la valenciana Bego\u00f1a Rodrigo-, que abarcan un abanico grande de perfiles, \u00abde los m\u00e1s cl\u00e1sicos a los m\u00e1s vanguardistas\u00bb.<\/p>\n
Chicote ha abundado en la capacidad de los concursantes para \u00abunir creatividad y pasi\u00f3n\u00bb en una serie de complicadas pruebas a las que este a\u00f1o se podr\u00e1 unir un cocinero \u00abamateur\u00bb para retar a los profesionales, seg\u00fan las bases publicadas en la web de la cadena.<\/p>\n
Numerosos cocineros de prestigio intervendr\u00e1n como invitados del nuevo \u00abTop Chef\u00bb, que viajar\u00e1 a C\u00e1diz y Santiago de Compostela y que por ahora no tiene fecha de emisi\u00f3n.<\/p>\n
\u00abSoy parrillero, pero no de televisi\u00f3n\u00bb, ha concluido Chicote al ser preguntado por el estreno, jugando con su labor en su vuelta a la restauraci\u00f3n con el restaurante madrile\u00f1o Yakitoro, donde espa\u00f1oliza la taberna japonesa cocinando a la parrilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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