{"id":16363,"date":"2014-06-18T19:46:00","date_gmt":"2014-06-18T21:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=16363"},"modified":"2014-06-18T19:46:00","modified_gmt":"2014-06-18T21:46:00","slug":"kisko-garcia-desembarca-en-malaga-con-un-bar-tematizado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/kisko-garcia-desembarca-en-malaga-con-un-bar-tematizado\/","title":{"rendered":"Kisko Garc\u00eda desembarca en M\u00e1laga con un bar tematizado"},"content":{"rendered":"

\"6381495w\"Madrid, 18 jun (EFE).- El chef Kisko Garc\u00eda, con una estrella Michelin y dos soles Repsol en El Choco (C\u00f3rdoba), llevar\u00e1 a M\u00e1laga su cocina andaluza, con gui\u00f1os a otras del mundo, en un \u00abbar canalla y tematizado en torno al espionaje\u00bb que abrir\u00e1 sus puertas este viernes.<\/p>\n

\u00abSe llamar\u00e1 KGB -Kisko Garc\u00eda Bar- y ser\u00e1 el bar de los esp\u00edas gastr\u00f3nomos\u00bb, adelanta hoy a Efe Jos\u00e9 Alberto Callejo, responsable de Comunicaci\u00f3n de la sociedad gestora del nuevo proyecto, emplazado en el c\u00e9ntrico local donde hasta el lunes estuvo abierto Manzanilla, que tuvo como cocinero asesor al dos estrellas Dani Garc\u00eda, ya desvinculado de esta empresa.<\/p>\n

Tras la ruptura con el chef marbell\u00ed despu\u00e9s de un a\u00f1o y medio de vida de Manzanilla, los empresarios buscaron un nuevo concepto gastron\u00f3mico y hallaron en Kisko Garc\u00eda al \u00abaliado perfecto, porque su gastronom\u00eda andaluza es muy buena y tambi\u00e9n es un forofo de la cocina viajera\u00bb.<\/p>\n

KGB ofrecer\u00e1 \u00abalta gastronom\u00eda a un precio m\u00e1s que accesible\u00bb, con propuestas que el chef cordob\u00e9s ya ofrece en su El Choco Tapas -la antigua taberna familiar junto a su restaurante gastron\u00f3mico en C\u00f3rdoba- m\u00e1s una carta con \u00abgui\u00f1os al mundo\u00bb que variar\u00e1 \u00aben funci\u00f3n de los viajes del cocinero\u00bb.<\/p>\n

En esta primera etapa habr\u00e1 platos como el tataki de tibur\u00f3n japon\u00e9s y la cochinita pibil de M\u00e9xico que, entre otras propuestas internacionales, se sumar\u00e1n a sus versiones de cl\u00e1sicos andaluces de como el salmorejo de piment\u00f3n con sardina ahumada.<\/p>\n

\u00abSer\u00e1 un bar canalla desde donde espiar la gastronom\u00eda de todo el mundo y revisionar la andaluza -a\u00f1ade Callejo- con una decoraci\u00f3n en torno al mundo del espionaje y una selecci\u00f3n de ‘vinos sospechosos’ de todo el mundo\u00bb.<\/p>\n

Parte de la carta del ya desaparecido Manzanilla -los platos que no firm\u00f3 Dani Garc\u00eda, aclara el portavoz- se incorporar\u00e1n a la propuesta de Wendy Gamba, el otro proyecto de esta empresa en M\u00e1laga que tiene al crust\u00e1ceo como protagonista de sus elaboraciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Madrid, 18 jun (EFE).- El chef Kisko Garc\u00eda, con una estrella Michelin y dos soles Repsol en El Choco (C\u00f3rdoba), llevar\u00e1 a M\u00e1laga su cocina andaluza, con gui\u00f1os a otras del mundo, en un \u00abbar canalla y tematizado en torno al espionaje\u00bb que abrir\u00e1 sus puertas este viernes. \u00abSe llamar\u00e1 KGB -Kisko Garc\u00eda Bar- y<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16364,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-16363","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t