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Madrid, 13 jun (EFE).- Iv\u00e1n Mart\u00ednez (tienda-degustaci\u00f3n El Colmado de Medina de Pomar, Burgos) se ha proclamado vencedor en La Gran Final de la Nariz de Oro 2014, certamen considerado como el \u00d3scar de la sumiller\u00eda nacional, al ser uno de los m\u00e1s prestigiosos del calendario en Espa\u00f1a.<\/p>\n
El segundo puesto (diploma) recay\u00f3 en Axel Pittarch (Valencia) y, el tercero, en Sergio Rodr\u00edguez (Castell\u00f3n).<\/p>\n
Fueron los tres mejores clasificados de una final en la que compet\u00edan tambi\u00e9n los sumilleres Salvador Pardo e Ina Sorabilla, que se enfrentaron en la Gran Final al reto de adivinar s\u00f3lo por el olfato el tipo de vino o destilado que escond\u00eda una copa negra y, en su caso, la variedad de la uva, denominaci\u00f3n de origen o geogr\u00e1fica, nombre y a\u00f1ada.<\/p>\n
Iv\u00e1n Mart\u00ednez, natural de Baracaldo, ha reconocido, tras recibir el trofeo que le acredita como mejor sumiller de Espa\u00f1a, que \u00abno me lo creo a\u00fan; me cuesta asimilarlo\u00bb, puesto que su objetivo en el certamen \u00abera estar entre los cinco clasificados para la Gran Final\u00bb.<\/p>\n
\u00abNo me veo como el mejor sumiller de Espa\u00f1a, sino el que m\u00e1s ha afinado en esta prueba\u00bb o Gran Final, en la que ha tenido seis minutos para averiguar qu\u00e9 cinco bebidas alcoh\u00f3licas del mundo ocultaban otras tantas copas negras.<\/p>\n
Las copas conten\u00edan vino blanco Upaingoa 2012 (DO Getariako Txakolina), el tinto Eldoze Syrah 2011 (VT Castilla), el vino Gramona Vi de Gel Gew\u00fcrztraminer 2009 (Pened\u00e8s), la Ginebra gallega Nord\u00e9s y una \u00abcacha\u00e7a\u00bb Velho Barreiro.<\/p>\n
Mart\u00ednez ha confiado en que este galard\u00f3n d\u00e9 un giro de 180 grados a su carrera y repercuta en su negocio, una tienda de productos \u00abdelicatessen\u00bb en la que el vino es uno de los productos gastron\u00f3micos estrella.<\/p>\n
\u00abCreo que me he aproximado bastante en tres de las cinco copas\u00bb, explicaba antes de conocerse el ganador del concurso Axel Pittarch, quien resalt\u00f3 que una de ellas ten\u00eda un contenido que le pareci\u00f3 \u00abmuy extra\u00f1o.<\/p>\n
\u00abMe ha parecido muy dif\u00edcil, pero creo que he tenido cuatro coincidencias con otros compa\u00f1eros. Eso s\u00ed, la segunda copa me ha despistado un poco\u00bb, explicaba Sergio Rodr\u00edguez, mientras esperaba que el jurado diera a conocer el veredicto.<\/p>\n
El ganador tuvo que enfrentarse a uno de los test olfativos de mayor dificultad que existen en el mundo en la actualidad, seg\u00fan han destacado los organizadores del certamen.<\/p>\n
En esta edici\u00f3n de la Nariz de Oro (la n\u00famero XXIII), se han evaluado a los 35 sumilleres semifinalistas procedentes de Andaluc\u00eda, Castilla-La Mancha, Castilla y Le\u00f3n, Catalu\u00f1a, Comunidad Valenciana, Galicia, Madrid, Navarra y Pa\u00eds Vasco.<\/p>\n
Hasta llegar a Madrid, m\u00e1s de 400 sumilleres se enfrentaron en las fases previas o eliminatorias celebradas en Bilbao, Santiago de Compostela, Valencia y Barcelona.<\/p>\n
La directora de la Nariz de Oro, Sof\u00eda Maga\u00f1a, ha destacado a Efe el alto nivel de los candidatos en una edici\u00f3n cada vez m\u00e1s exigente para que los finalistas que lleguen sean los mejores profesionales, quienes demuestran un alto nivel de conocimientos.<\/p>\n
Seg\u00fan Maga\u00f1a, en la prueba definitiva celebrada esta tarde los aspirantes tuvieron que poner a prueba sus conocimientos te\u00f3ricos y, sobre todo, descubrir qu\u00e9 bebidas se escond\u00edan bajo la copa negra, sin ver su interior, ni probar, s\u00f3lo utilizando su olfato.<\/p>\n
Hoy los sumilleres se han enfrentado a dos pruebas ante la copa negra; de la primera, surgieron los finalistas; en la segunda, la Gran Prueba Final, han tenido que identificar, sin fase de cata previa, cinco bebidas, a la vista del p\u00fablico.<\/p>\n
Los organizadores han programado, coincidiendo con el concurso, distintas actividades para profesionales como catas y talleres, a las que han acudido bodegas como Torres, Marqu\u00e9s de Riscal, Juv\u00e9 & Camps, Azpilicueta, Chivas Regal, Gramona, Ram\u00f3n Bilbao, Arzuaga o Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres.<\/p>\n
En la anterior edici\u00f3n, la Nariz de Oro 2013 recay\u00f3 en Joffre Tarrida (vinoteca Cal Pere Tarrida, Barcelona), quien tuvo que identificar un champ\u00e1n M\u00f6et & Chandon 2004; un vino de Retsina; un tinto con crianza (El M\u00e9dico 2011); un generoso palo cortado Harveys 30 Years VORS DO Jerez; y un calvados Pierre Huet Fine 40\u00ba.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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