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Barcelona, 12 jun (EFE).- Veinte de los mejores cocineros espa\u00f1oles, que suman 52 estrellas Michel\u00edn, han preparado el men\u00fa del 20 aniversario del hotel Arts que esta noche se ofrecer\u00e1 en una cena solidaria en favor de Unicef, y en la que 150 comensales han pagado 250 euros por cubierto.<\/p>\n
Los chefs escogidos son Paco P\u00e9rez, Albert Adri\u00e0, Dani Garc\u00eda, Nacho Manzano, Pepe Solla, Mart\u00edn Berasategui, Joan Roca, Paco Roncero, Marc Gascons, Fina Puigdevall, Ram\u00f3n Freixa, Andoni Aduriz, Francis Paniego, Albert Raurich, Carles Abell\u00e1n, Diego Guerrero, Eneko Atxa, Paco Morales, Carme Ruscalleda y Josean Alija, junto a Jordi Junc\u00e0.<\/p>\n
En el acto, bautizado como \u00abEstrellas solidarias\u00bb, los 20 cocineros ofrecer\u00e1n un espect\u00e1culo de cocina en directo en el que cada chef preparar\u00e1 una tapa de su cocina, que los comensales degustar\u00e1n en una cena muy exclusiva en la piscina del hotel.<\/p>\n
Un homenaje al tomate, esponja de jam\u00f3n negra mar y monta\u00f1a, filipino de foie gras y chocolate blanco con az\u00facar de cardamomo, y espuma de jalape\u00f1o con helado de ajo negro y mahonesa de pepino con caracoles, navajas y berberechos, son algunas de las propuestas que preparar\u00e1n los cocineros en directo.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se degustar\u00e1 un taco de caviar, huevo de gallina cocinado a la inversa y chufado, un bocata souffl\u00e8 de vaca gallega con queso azul de Prestes, fresas con ajo blanco y tomate y mahonesa de piment\u00f3n y brotes, que compartir\u00e1n mantel con gamba sobre tostada de mar, croquetas del Echaurren y callos de pie de cerdo a la riojana, entre otros platos.<\/p>\n
En el transcurso de la gala los asistentes podr\u00e1n participar en una subasta solidaria para conseguir una exclusiva casaca de chef firmada por todos los cocineros asistentes, y todo el dinero que se recaude se entregar\u00e1 a Unicef.<\/p>\n
La presidenta de Unicef Espa\u00f1a, Ana Folch, han destacado al presentar hoy esta cena solidaria que el evento tiene un car\u00e1cter especial y se enmarca en el programa de Hoteles Amigos de la Infancia, del que el Arts forma parte, y que son plataformas de comunicaci\u00f3n y movilizaci\u00f3n para fomentar entre los clientes y sus empleados el respeto y la promoci\u00f3n de los derechos de la infancia.<\/p>\n
Ha remarcado que se trata de un movimiento de turismo responsable para ayudar a que acabe la explotaci\u00f3n sexual comercial infantil y para que todas las empresas del sector velen por los derechos del ni\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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