{"id":15234,"date":"2014-06-07T12:54:35","date_gmt":"2014-06-07T14:54:35","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=15234"},"modified":"2014-06-07T12:54:35","modified_gmt":"2014-06-07T14:54:35","slug":"el-chef-sergi-arola-lleva-su-apuesta-mas-informal-vi-cool-a-ibiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/el-chef-sergi-arola-lleva-su-apuesta-mas-informal-vi-cool-a-ibiza\/","title":{"rendered":"El chef Sergi Arola lleva su apuesta m\u00e1s informal, Vi Cool, a Ibiza"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-15235\" alt=\"6342522w\" src=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/6342522w-360x229.jpg\" width=\"360\" height=\"229\" \/>(EFE).- Ibiza es desde hoy la segunda ciudad espa\u00f1ola que cuenta con la propuesta m\u00e1s informal del dos estrellas Michelin Sergi Arola, Vi Cool, un modelo que implant\u00f3 en Madrid con dos restaurantes y que ya ha exportado a Hong Kong para difundir sus reinterpretaciones de tapas tradicionales.<\/p>\n<p>Arola ha explicado a Efe que su nuevo Vi Cool se ubica en la terraza del Hotel Aguas de Ibiza, un cinco estrellas en el Paseo Mar\u00edtimo de Santa Eulalia, \u00aben un espacio muy bonito y completamente al aire libre, junto a una piscina\u00bb.<\/p>\n<p>Al igual que el hotel, su restaurante m\u00e1s desenfadado permanecer\u00e1 abierto durante la temporada alta en la isla, de mayo a octubre, \u00abcon el mismo producto, carta y precios\u00bb que los dos Vi Cool de Madrid, con propuestas como las bravas de Arola, coca-pizzas, hamburguesas, las sardinas marinadas y los langostinos fritos con curry y menta.<\/p>\n<p>Sergi Arola y sus socios Sara y Josep Mar\u00eda Fort han escogido Ibiza porque, al igual que sus platos, \u00abentremezclan lo mediterr\u00e1neo, tradicional y vanguardista\u00bb.<\/p>\n<p>La carta de vinos ha sido dise\u00f1ada por el sumiller Daniel Poveda y se completar\u00e1 con c\u00f3cteles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(EFE).- Ibiza es desde hoy la segunda ciudad espa\u00f1ola que cuenta con la propuesta m\u00e1s informal del dos estrellas Michelin Sergi Arola, Vi Cool, un modelo que implant\u00f3 en Madrid con dos restaurantes y que ya ha exportado a Hong Kong para difundir sus reinterpretaciones de tapas tradicionales. 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