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Valladolid, 20 ene (EFE).- En un pa\u00eds \u00abtan entra\u00f1able y conflictivo como el nuestro\u00bb, ha afirmado esta ma\u00f1ana en Valladolid el actor Juan Echanove, la gastronom\u00eda representa uno de los pocos puntos de entendimiento entre los espa\u00f1oles m\u00e1s all\u00e1 de \u00abcualquier credo (pol\u00edtico y social), religi\u00f3n y procedencia\u00bb.<\/p>\n
A esta conclusi\u00f3n lleg\u00f3 en 1999 durante la gira que protagoniz\u00f3 con la obra de teatro \u00abEl verdugo\u00bb, en una reflexi\u00f3n que sirvi\u00f3 de punto de partida para la serie \u00abUn pa\u00eds para com\u00e9rselo\u00bb (TVE 1), un recorrido por la cultura y la gastronom\u00eda de Espa\u00f1a por la que ha merecido el galard\u00f3n recogido hoy en Valladolid.<\/p>\n
Fue en los comedores de restaurantes y de los hoteles en que se hospedaba Echanove (Madrid, 1961), donde aprendi\u00f3 que la gastronom\u00eda un\u00eda con facilidad a gente tan variopinta, y as\u00ed lo escribi\u00f3 en una especie de gui\u00f3n que a\u00f1os m\u00e1s tarde dio paso a la exitosa serie televisiva \u00abUn pa\u00eds para com\u00e9rselo\u00bb (2010-2013).<\/p>\n
De esta \u00abexperiencia vital\u00bb, seg\u00fan sus palabras, tambi\u00e9n ha aprendido a desconfiar, ya que la televisi\u00f3n \u00aba veces es como un ‘bulldozer’ que lo arrasa todo\u00bb, ha manifestado tras recibir el premio Maestre del A\u00f1o 2012, que le han entregado los Maestres de Cocina de Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n
Echanove ha elogiado el papel que realizan las escuelas de cocina como la de Castilla y Le\u00f3n, para que la actual popularidad de la gastronom\u00eda no se quede en \u00abun acto efervescente que no deja poso\u00bb.<\/p>\n
\u00abM\u00e1s all\u00e1 del boom de la cocina, el conocido actor de la serie televisiva \u00abCu\u00e9ntame\u00bb (TVE), ha expresado su convencimiento de que las escuelas de cocina ser\u00e1n las que sit\u00faen a la gastronom\u00eda espa\u00f1ola en una posici\u00f3n puntera.<\/p>\n
Pero mucho antes, se encuentran los agricultores, ganaderos, pastores y transformadores de productos agroalimentarios que \u00abcada ma\u00f1ana miran al cielo cuando se levantan para saber si va a llover o hacer calor\u00bb y que hacen posible, con sus productos, que un cocinero espa\u00f1ol \u00abllegue a ser el n\u00famero uno del mundo\u00bb.<\/p>\n
\u00abSon esa gente que sufre tanto y hacen posible este milagro de la gastronom\u00eda con su talento, creatividad y, claro est\u00e1, la suerte\u00bb, ha a\u00f1adido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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