![\"6325764w\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/6325764w-360x239.jpg\")
Barcelona, 2 jun (EFE).- El cocinero Ferran Adri\u00e0 ha inaugurado hoy la exposici\u00f3n Bullifoundation, que muestra al p\u00fablico la transformaci\u00f3n del m\u00edtico restaurante, afirmando \u00abes un proyecto de pa\u00eds que ha sido muy dif\u00edcil y muy excepcional en todos los sentidos\u00bb.<\/p>\n
Para Adri\u00e0, \u00abtodo lo que ha pasado con El Bulli en los \u00faltimos a\u00f1os es una historia de pel\u00edcula que yo ni nadie esperaba\u00bb, y ha puntualizado que con esta muestra p\u00fablica quiere que todo el mundo conozca de verdad de lo que se trata.<\/p>\n
En declaraciones a Efe, Adri\u00e0 ha destacado que \u00abtodo ha ido surgiendo poco a poco, y que todo lo que ha pasado en los \u00faltimos 15 a\u00f1os de El Bulli no estaba en el gui\u00f3n. En el a\u00f1o 97 tuvimos 3 Estrellas Michel\u00edn, que era el gui\u00f3n. Con 3 estrellas, y de all\u00ed a aqu\u00ed… un sue\u00f1o\u00bb.<\/p>\n
La exhibici\u00f3n, que estar\u00e1 abierta hasta el pr\u00f3ximo 27 de julio en el Palau Robert, se estructura en tres \u00e1mbitos que son los pilares de elBullifoundation; elBulli1846, el espacio que presenta el proyecto arquitect\u00f3nico en una gran maqueta; elBulliDNA, el equipo de trabajo que desarrollar\u00e1 la creatividad, y Bullipedia, la enciclopedia web de la gastronom\u00eda y la cocina occidentales.<\/p>\n
Tras remarcar en la inauguraci\u00f3n que \u00abqueremos el sue\u00f1o\u00bb, ha dado las gracias a quienes lo apoyan afirmando que \u00ablas cosas pueden cambiar, pero para ello hay que luchar mucho\u00bb y ha recordado que \u00aben El Bulli durante 15 a\u00f1os no ganamos un duro y seguimos trabajando\u00bb.<\/p>\n
Especialmente, ha dado las gracias al presidente de la Generalitat, Artur Mas, que ha pasado a saludar s\u00f3lo unos minutos debido a la abdicaci\u00f3n del Rey, y que deb\u00eda presidir el acto.<\/p>\n
El cocinero ha puntualizado que en el Bullfoundation \u00abse quiere cambiar el concepto de educaci\u00f3n, desde Barcelona, y sin necesidad de grandes recursos, con un presupuesto de 2,5 millones anuales\u00bb, y que por eso es importante que se entienda bien.<\/p>\n
La parte central de la exposici\u00f3n acoge el \u00e1mbito elBulli1846, con la maqueta de los nuevos edificios y una explicaci\u00f3n detallada del proyecto de arquitectura y paisajismo.<\/p>\n
El espacio elBulli1846, cuyo n\u00famero hace referencia al n\u00famero de platos creados por el Bulli, acoger\u00e1 un recorrido narrativo sobre el proceso creativo y gastron\u00f3mico, y ser\u00e1 un observatorio del equipo creativo que se constituir\u00e1 como elBulliDNA.<\/p>\n
El proyecto estar\u00e1 en el Parque Natural del Cap de Creus, donde ocupar\u00e1 5.411 metros cuadrados, y se har\u00e1 con un sistema de muros de piedra que evoca los caracter\u00edsticas del entorno rural de esa zona del Empord\u00e0.<\/p>\n
La exposici\u00f3n tambi\u00e9n recuerda el proceso vivido desde el cierre del restaurante elBulli, en julio de 2011, hasta su transformaci\u00f3n en elBullifoundation, y c\u00f3mo la tarea desarrollada por Ferran Adri\u00e0 y su equipo se ha mantenido viva gracias a las exposiciones que se han presentado en Londres, Nueva York y Boston.<\/p>\n
El conseller de Territorio y Sostenibilidad, Santi Vila, ha dicho en el acto que \u00abla Generalitat celebra, saluda y apoya el proyecto porque encarna los valores que nos describen (a Catalu\u00f1a) como pa\u00eds y comunidad, y que son innovaci\u00f3n, riesgo y curiosidad infinita\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Barcelona, 2 jun (EFE).- El cocinero Ferran Adri\u00e0 ha inaugurado hoy la exposici\u00f3n Bullifoundation, que muestra al p\u00fablico la transformaci\u00f3n del m\u00edtico restaurante, afirmando \u00abes un proyecto de pa\u00eds que ha sido muy dif\u00edcil y muy excepcional en todos los sentidos\u00bb. Para Adri\u00e0, \u00abtodo lo que ha pasado con El Bulli en los \u00faltimos a\u00f1os<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14812,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-14811","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t