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Jerez de la Frontera (C\u00e1diz), 27 may (EFE).- Vinos de Jerez antiqu\u00edsimos, que datan de 1790, 1792, 1830, 1864 y 1903, han protagonizado la \u00faltima jornada del Sal\u00f3n Internacional de los Vinos Nobles, Vinoble, que se ha celebrado durante tres d\u00edas en Jerez de la Frontera.<\/p>\n
Un millar de profesionales internacionales del sector han participado en Vinoble 2014, una cita en la que se han exhibido unos 700 vinos procedentes de trece pa\u00edses, de veinte regiones vin\u00edcolas del mundo.<\/p>\n
Jerez, que este a\u00f1o es Ciudad Europea del Vino y que, por tradici\u00f3n, es una referencia en este sector vin\u00edcola, ha albergado este encuentro bienal que, tras un par\u00e9ntesis porque la crisis ha impedido anteriores ediciones, se ha reanudado ahora, con vocaci\u00f3n de celebrar su pr\u00f3ximo encuentro en 2016.<\/p>\n
La bodega Osborne ha sido la encargada hoy de mostrar, en una de las catas organizadas en Vinoble, la centenaria historia de los vinos del Marco de Jerez.<\/p>\n
En \u00abLa cata de los mil a\u00f1os\u00bb Ignacio Lozano e Iv\u00e1n Llanza, de Osborne, han dado a probar a los expertos soleras antiqu\u00edsimas, de 1790, 1792, 1830, 1864 y 1903, que la bodega guarda en un museo en su sede de El Puerto de Santa Mar\u00eda, al que los amantes de estos vinos pueden acercarse \u00abcomo un amante de la pintura al Prado\u00bb, dice Llanza.<\/p>\n
Son \u00abjoyas enol\u00f3gicas\u00bb que forman parte de \u00aba\u00f1adas hist\u00f3ricas\u00bb, como la solera BC 200, que se envi\u00f3 a Rusia a la corte del zar Nicol\u00e1s II, o el Capuchino 1790; el Sibarita 1792; el Amontillado 51-1\u00aa 1830, el Solera AOS 1903 y Solera Pedro Xim\u00e9nez Viejo 1905.<\/p>\n
Unos vinos cuyas soleras han llegado al siglo XXI \u00aben perfecto estado\u00bb gracias a que a lo largo de los a\u00f1os, perpetuando su conservaci\u00f3n y su proceso de envejecimiento, se han conservado.<\/p>\n
De ellos se extraen unas producciones comerciales anuales que en algunos casos no llegan a las 200 botellas al a\u00f1o, que pueden llegar a costar unos doscientos euros.<\/p>\n
\u00abSon vinos muy complejos y que tienen una historia que contar\u00bb, ha asegurado Iv\u00e1n Llanza, que ha contado como uno de ellos, el Solera AOS 1903, fue criado en una solera que un Osborne prepar\u00f3 para celebrar el nacimiento de su hijo, con el mandato de que no se abriera hasta que \u00e9ste cumpliera 21 a\u00f1os y pudiera probar el alcohol.<\/p>\n
Vinoble tambi\u00e9n ha ofrecido en su \u00faltima jornada vinos nobles de Georgia y Sud\u00e1frica, un pa\u00eds, que, como la mayor\u00eda de las colonias brit\u00e1nicas, ha desarrollado una gran afici\u00f3n por la producci\u00f3n y el consumo de este tipo de caldos.<\/p>\n
\u00abQue nos hayan imitado es un cumplido\u00bb, ha explicado a Efe C\u00e9sar Salda\u00f1a, director general del Consejo Regulador del Marco de Jerez, un organismo que a trav\u00e9s de la UE ha luchado y contin\u00faa luchando porque las bodegas de estos pa\u00edses especifiquen que sus vinos no son del Marco de Jerez.<\/p>\n
Una pelea, cuenta, similar a la que hizo que el cava dejara de llamarse \u00abchampagne\u00bb.<\/p>\n
Tim James, gran especialista de los vinos fortificados sudafricanos, que han sustituido ya el nombre \u00abSherry\u00bb o \u00abJerez\u00bb en sus botellas por el de \u00abCape\u00bb, ya que son cultivados en la zonas vitivin\u00edcolas alrededor del Cabo, ha ofrecido hoy detalles sobre unas producciones que alcanzan ya una tradici\u00f3n de m\u00e1s de 350 a\u00f1os.<\/p>\n
Los vinos de Georgia, el segundo pa\u00eds mayor productor de botellas de vino de todo el mundo, con 1,5 millones cada a\u00f1o, han estado presentes tambi\u00e9n en este sal\u00f3n que se ha celebrado en el Alc\u00e1zar de Jerez, as\u00ed como los Malvas\u00edas de Canarias, elaborados en entornos volc\u00e1nicos, con producciones muy cortas y que apenas se exportan fuera de las islas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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