![\"6275115w\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/6275115w-320x300.jpg\")
Madrid, 19 may (EFE).- El chef Jordi Cruz se pasa \u00abla vida entre fogones\u00bb, los suyos del restaurante ABaC de Barcelona, para el que ans\u00eda la tercera estrella Michel\u00edn, y los del plat\u00f3 de \u00abMasterChef\u00bb, el programa de TVE en el que a veces se indigna y olvida que \u00abes m\u00e1s efectiva una mirada de decepci\u00f3n que un grito\u00bb.<\/p>\n
Cruz, que lleva adem\u00e1s otros dos restaurantes -\u00abAngle\u00bb y \u00abT’ens\u00bb- y la asesor\u00eda gastron\u00f3mica de cuatro hoteles, ha explicado hoy durante la presentaci\u00f3n de un robot de cocina, que siente que est\u00e1 en \u00absu limite\u00bb de energ\u00eda, aunque saca tiempo para preparar tambi\u00e9n el que ser\u00e1 su segundo libro de recetas.<\/p>\n
Despu\u00e9s de preparar un gazpacho con tomate, cebolla, fresas, melocot\u00f3n y aceite y un \u00absteak tartar\u00bb, el cocinero ha relatado que con 17 a\u00f1os era jefe de cocina y cu\u00e1l fue la clave de su \u00e9xito: \u00abcon esa edad no sab\u00eda cocinar pero ten\u00eda un morro que me lo pisaba. Mi virtud ha sido dedicar todos los d\u00edas y las noches a la cocina\u00bb.<\/p>\n
Cruz ha asegurado que su paso por el programa de televisi\u00f3n, del que se est\u00e1 emitiendo su segunda temporada, no le est\u00e1 afectando especialmente porque \u00abapenas\u00bb sale a la calle y \u00abse pasa la vida\u00bb en la cocina y el plat\u00f3.<\/p>\n
En esta segunda edici\u00f3n, ha afirmado, se encuentra m\u00e1s suelto y tranquilo, aunque en ocasiones pierda los nervios.<\/p>\n
\u00abEn el casting cocinaban muy bien, pero en los cinco primeros episodios, igual que sucedi\u00f3 el a\u00f1o pasado, han bajado el nivel. Es verdad que hay que vivirlo porque es complicado, pero veo que pueden hacer mucho m\u00e1s y me indigno\u00bb, revela.<\/p>\n
Cruz reconoce que \u00aben el momento\u00bb no es consciente de su car\u00e1cter pero que en ocasiones, cuando lo ve por la televisi\u00f3n, se da cuenta de que se ha \u00abcalentado\u00bb con alg\u00fan participante y le ha dado \u00abdemasiada ca\u00f1a\u00bb.<\/p>\n
En casa, asegura, saca menos \u00abel genio\u00bb porque cree que \u00abes m\u00e1s efectiva una mirada de decepci\u00f3n que un grito\u00bb y en su cocina son \u00abuna unidad\u00bb.<\/p>\n
\u00abCuando alguien mete la pata debe entender que la virtud est\u00e1 en poder solucionar el error de una manera \u00e1gil sin que lo perciba el cliente\u00bb, revela.<\/p>\n
El cocinero \u00abm\u00e1s atractivo del pa\u00eds\u00bb, seg\u00fan ha asegurado esgrimiendo unas \u00abencuestas\u00bb uno de los periodistas asistentes, ha adelgazado \u00abmetiendo horas en el gimnasio\u00bb y, sobre todo, aprendiendo a cuidarse, aunque reconoce que \u00ablas pilas\u00bb se las puso cuando acept\u00f3 el desaf\u00edo de una revista masculina para posar sin ropa.<\/p>\n
\u00abEso de que soy el m\u00e1s sexy es una tonter\u00eda. No me creo nada, sigo siendo un t\u00edo normal, pero me pillan el lado bueno. Dar\u00edo Barrio -due\u00f1o del restaurante Dassa Bassa- es m\u00e1s guapo, aunque es verdad que yo tengo voz y eso no se estropea con la edad\u00bb, dice entre risas.<\/p>\n
Ni su popularidad, ni su atractivo le ayudan a \u00abligar\u00bb: \u00abla \u00fanica carne que veo est\u00e1 en la nevera\u00bb, ha asegurado el presentador y chef.<\/p>\n
El catal\u00e1n ha echado balones fuera cuando le han preguntado por su vida privada, de la que no quiere que se hable porque \u00abno tiene ninguna importancia\u00bb y porque de lo \u00fanico que \u00e9l entiende es de cocina.<\/p>\n
Tampoco ha querido dar su opini\u00f3n sobre el refer\u00e9ndum sobre la soberan\u00eda catalana. \u00abSoy cocinero y apol\u00edtico -ha dicho-, aunque me preocupa que la gente se equivoque y se enfaden unos con otros, es cuesti\u00f3n de que los que mandan se pongan de acuerdo y dejen de tocar la pera\u00bb.<\/p>\n
Como objetivos de futuro en su vida profesional tiene claro que es conseguir la tercera estrella Michel\u00edn aunque, ha precisado, si Joan Roca ha estado 10 a\u00f1os esperando y \u00e9l est\u00e1 15 \u00abtampoco pasa nada\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Madrid, 19 may (EFE).- El chef Jordi Cruz se pasa \u00abla vida entre fogones\u00bb, los suyos del restaurante ABaC de Barcelona, para el que ans\u00eda la tercera estrella Michel\u00edn, y los del plat\u00f3 de \u00abMasterChef\u00bb, el programa de TVE en el que a veces se indigna y olvida que \u00abes m\u00e1s efectiva una mirada de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13219,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13218","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t