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Madrid, 17 may (EFE).- La restauraci\u00f3n se ha transformado en un sector en el que el cliente adem\u00e1s de buscar una oferta gastron\u00f3mica exquisita, persigue una atm\u00f3sfera ideal para deleitar el paladar. La elecci\u00f3n del restaurante tambi\u00e9n est\u00e1 marcada por su dise\u00f1o, una manera de comer con los ojos antes de sentarse en la mesa.<\/p>\n
Arquitectos e interioristas han dedicado parte de su tiempo, en los \u00faltimos a\u00f1os, a la decoraci\u00f3n de grandes y peque\u00f1os restaurantes en los que han dejado su impronta en los cinco continentes.<\/p>\n
\u00abRestaurant & Bar Design\u00bb (Taschen) es un libro que recoge el buen hacer y la extravagancia de algunas de las propuestas que buscan marcar la diferencia con una decoraci\u00f3n en la que el estilo y la diversi\u00f3n se mezclan con la funcionalidad, con la necesidad de ofrecer un estilo propio.<\/p>\n
Los Restaurant & Bar Design Awards son los \u00fanicos premios concedidos al dise\u00f1o en la hosteler\u00eda en todo el mundo, su creador Marco Rebora, quer\u00eda fusionar en ellos la importancia de la buena cocina y el ambiente que la rodea, y en esta categor\u00eda engloba a lugares como: barcos, aeropuertos, museos o camionetas de hamburguesas.<\/p>\n
Seg\u00fan comenta Rebora en el pr\u00f3logo del libro, \u00abel dise\u00f1o de los restaurantes y los bares es un excelente bar\u00f3metro de la evoluci\u00f3n de la vida urbana (…) El dise\u00f1o de estos espacios refleja la progresi\u00f3n del clima socioecon\u00f3mico\u00bb del pa\u00eds en el que se encuentra.<\/p>\n
Dividido en cinco cap\u00edtulos, vinculados a Am\u00e9rica, Asia, Australia, Europa y Oriente Medio, el libro destaca 100 establecimientos memorables.<\/p>\n
El editor de la revista \u00abWallpaper\u00bb,Tony Chambers, galardonado en dos ocasiones como el Director de Arte del a\u00f1o por Periodical Publishers Association Awards, asegura que el atractivo visual de los nuevos establecimientos es determinante.<\/p>\n
\u00abUn dise\u00f1o original e inteligente es la llave para distinguir lo ordinario de lo extraordinario y para que los clientes reconozcan un nombre\u00bb, asegura.<\/p>\n
Apunta al \u00abFour Seasons\u00bb de Nueva York, como un cl\u00e1sico, uno de los restaurantes m\u00e1s \u00abemblem\u00e1ticos del mundo\u00bb, que nace de la imaginaci\u00f3n de Philip Johnson y Mies van der Rohe.<\/p>\n
Chambers se\u00f1ala a una nueva generaci\u00f3n de creadores como Jaime Hayon y su trabajo en \u00abLe Sergent Recruteur\u00bb de Par\u00eds o a Isay Weinfeld con \u00abLas Piedras Fasano Swimming Pool Bar\u00bb de Uruguay.<\/p>\n
Montreal, Palm Springs, Nueva York, Par\u00eds, Londres, Mil\u00e1n o Falsterbo, en Suecia, son algunos de los lugares que albergan estos fascinantes espacios de dise\u00f1os futuristas, sobrios o sencillos que denotan durabilidad, junto a expresiones modernas de una elegancia intemporal.<\/p>\n
Outline, dise\u00f1\u00f3 \u00abBangalore Express\u00bb (Londres), y reconoce que su intenci\u00f3n era encontrar una soluci\u00f3n al espacio \u00abdivertida que los clientes pudieran recordar\u00bb.<\/p>\n
Como en un tren de media noche, como si el espacio fuera m\u00ednimo, la mesas se alinean y se superponen como literas, donde los comensales se sit\u00faan en dos niveles diferentes. Su intenci\u00f3n era reinterpretar un restaurante de la India popular, un dise\u00f1o que se conjuga con la una moderna cocina hind\u00fa con toques distintivos.<\/p>\n
\u00abThe Havana Club Mojito Embassy\u00bb traslada a Mil\u00e1n el esp\u00edritu de Cuba con un arquitectura colonial y un ambiente relacionado con el malec\u00f3n habanero. Un espacio multisensorial donde los ingredientes del Mojito se presentan por separado, como en un mercado, a la vista de todos.<\/p>\n
Un ambiente que contrasta con el \u00abAura Light&Sound Suite\u00bb de Nueva York, donde las luminarias estilo Las Vegas imprimen el esp\u00edritu de euforia necesario para lanzarse a la pista de baile.<\/p>\n
El arquitecto William Russell, socio de Pentagram, considera que tanto los dise\u00f1adores como los locales de cada uno de los cap\u00edtulos del libro son prueba de una gran creatividad que invita a los clientes de cada establecimiento a un \u00abviaje \u00fanico\u00bb.<\/p>\n
\u00abCada interior denota a su manera opulencia y elegancia con un alto contenido en el detalle\u00bb. Proyectos que, seg\u00fan Russell, hablan de un \u00abperfecto equilibrio entre la teatralidad y la elegante econom\u00eda de los materiales para dar cuerpo\u00bb al espacio.<\/p>\n
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Inmaculada Tapia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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