![\"6258125w\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/6258125w-311x300.jpg\")
Tokio, 14 may (EFE).- El laureado chef dan\u00e9s Ren\u00e9 Redzepi trasladar\u00e1 su restaurante Noma (Copenhague) a Tokio durante el pr\u00f3ximo mes de enero y lo adaptar\u00e1 a la cultura gastron\u00f3mica nipona, seg\u00fan anunci\u00f3 hoy el Hotel Mandarin Oriental de Tokio, que se convertir\u00e1 en su sede temporal.<\/p>\n
Entre el 9 y el 31 de enero de 2015, Redzepi y todo su equipo se desplazar\u00e1n al Mandarin Oriental -que cuenta con una estrella Michel\u00edn- para transformarlo en el Noma, a su vez elegido como mejor Restaurante del Mundo por cuarto a\u00f1o consecutivo.<\/p>\n
El establecimiento deleitar\u00e1 a cincuenta comensales en cada almuerzo y cada cena con \u00abuna porci\u00f3n de historia culinaria y una degustaci\u00f3n de la filosof\u00eda del Noma\u00bb, por primera vez interpretada \u00abcon influencias japonesas y con ingredientes locales y de temporada\u00bb, seg\u00fan explic\u00f3 el Mandarin en un comunicado.<\/p>\n
Redzepi comenz\u00f3 a planear esta \u00abrecolocaci\u00f3n temporal\u00bb tras una visita que realiz\u00f3 a Jap\u00f3n hace cinco a\u00f1os, invitado por el chef Murata, del prestigioso restaurante Kikunoi, seg\u00fan explic\u00f3 en su p\u00e1gina web a finales de marzo.<\/p>\n
El chef dan\u00e9s qued\u00f3 \u00abasombrado por la riqueza de la cultura gastron\u00f3mica japonesa\u00bb y espera que el conocimiento adquirido durante su estancia en Tokio enriquezca su restaurante y su cocina cuando regresen de nuevo a Copenhague.<\/p>\n
\u00abEs un honor hacer realidad el sue\u00f1o de Redzepi\u00bb, dijo por su parte en un comunicado el director del Mandarin Oriental, Anthony Costa, quien a\u00f1adi\u00f3 que el traslado del \u00abrestaurante n\u00famero uno del mundo\u00bb a Tokio supone \u00abuna oportunidad \u00fanica\u00bb.<\/p>\n
El establecimiento de Copenhague ocup\u00f3 el primer puesto de la prestigiosa lista de 2014 la revista gastron\u00f3mica brit\u00e1nica Restaurant, seguido del espa\u00f1ol El Celler de Can Roca (Girona), de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca.<\/p>\n
Redzepi recuper\u00f3 as\u00ed el cetro de la gastronom\u00eda mundial por cuarta vez, despu\u00e9s de que en la pasada edici\u00f3n se lo arrebataran los hermanos Roca, que en 2014 regresan al segundo puesto.<\/p>\n
El chef dan\u00e9s, de 36 a\u00f1os, es el principal abanderado de la nueva cocina n\u00f3rdica y uno de los m\u00e1ximos defensores del naturalismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n
El Noma abri\u00f3 hace once a\u00f1os en Copenhague, y ya fue trasladado anteriormente de forma temporal a Londres, coincidiendo con la celebraci\u00f3n de los Juegos Ol\u00edmpicos en 2012.<\/p>\n
El \u00abNoma Mandarin Oriental\u00bb contar\u00e1 con un men\u00fa cerrado de almuerzo por 39.000 yenes (277 euros) y con otro de cena por 149.000 yenes (1.058 yenes) para dos personas, incluyendo una noche de estancia en el hotel y desayuno.<\/p>\n
Las reservas para el restaurante estar\u00e1n disponibles desde el pr\u00f3ximo 23 de junio, seg\u00fan inform\u00f3 el hotel, uno de los 44 pertenecientes al grupo Mandarin Oriental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tokio, 14 may (EFE).- El laureado chef dan\u00e9s Ren\u00e9 Redzepi trasladar\u00e1 su restaurante Noma (Copenhague) a Tokio durante el pr\u00f3ximo mes de enero y lo adaptar\u00e1 a la cultura gastron\u00f3mica nipona, seg\u00fan anunci\u00f3 hoy el Hotel Mandarin Oriental de Tokio, que se convertir\u00e1 en su sede temporal. Entre el 9 y el 31 de enero<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12736,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-12735","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t