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Santander, 12 may (EFE).- Los mejores cocineros espa\u00f1oles, reunidos en la asamblea nacional de Euro-Toques 2014 en Santander, han reelegido hoy a Pedro Subijana como presidente de esta asociaci\u00f3n, han designado a Elche como sede de su pr\u00f3xima reuni\u00f3n en 2016 y han concedido el VI Premio Compromiso a la Fundaci\u00f3n Bot\u00edn.<\/p>\n
En la entrega de estos premios, que tendr\u00e1 lugar esta noche como cierre del encuentro, se rendir\u00e1 adem\u00e1s homenaje a Karlos Argui\u00f1ano, como socio fundador de Euro-Toques, y esta asociaci\u00f3n nombrar\u00e1 al periodista Jos\u00e9 Ribagorda como socio de honor por su labor en la difusi\u00f3n de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n
Durante la asamblea celebrada en el Palacio de La Magdalena, que ha contado tambi\u00e9n con la presencia de otros grandes cocineros espa\u00f1oles como Juan Mar\u00eda Arzak o Joan Roca, se han renovado los \u00f3rganos de gobierno de Euro-Toques Espa\u00f1a.<\/p>\n
En la directiva permanecen Arzak, como presidente de honor y fundador, y Andoni Luis Aduriz, como secretario, adem\u00e1s de Joan Roca, Francis Paniego, Jes\u00fas S\u00e1nchez, Susi D\u00edaz, Adolfo Mu\u00f1oz, Joaqu\u00edn Felipe, Mario Sandoval, Firo V\u00e1zquez, Pedro Salcedo.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se ha decidido ampliar la directiva con tres integrantes m\u00e1s: Pedro Mario P\u00e9rez, Quique Dacosta y Santi El\u00edas.<\/p>\n
Como presidente, Subijana se ha comprometido a impulsar el proyecto de colaboraci\u00f3n con Saborea Espa\u00f1a para promover la creaci\u00f3n de un mapa del pa\u00eds en el que aparezcan detallados todos los productos de cada zona, as\u00ed como los platos t\u00edpicos y los cocineros m\u00e1s destacados.<\/p>\n
En la asamblea se ha decidido adem\u00e1s recuperar el programa de becas para estudiantes de cocina, que estaba paralizado, y se ha presentado el nuevo dise\u00f1o de la p\u00e1gina web de Euro-Toques Espa\u00f1a, www.euro-toques.es.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se ha designado a Elche como sede de la pr\u00f3xima asamblea de Euro-Toques Espa\u00f1a, que se celebrar\u00e1 en 2016, gracias a una candidatura presentada por Susi D\u00edaz, Paco Torreblanca y Quique Dacosta.<\/p>\n
Y se ha concedido el Premio Compromiso a la Fundaci\u00f3n Bot\u00edn, que tiene su sede en Santander, por \u00abinvertir en la protecci\u00f3n de la materia prima y en la mejora de la calidad de los productos, como es el caso de su programa Promoci\u00f3n Ganadera\u00bb.<\/p>\n
La sesi\u00f3n t\u00e9cnica ha sido clausurada por el presidente de Cantabria, Ignacio Diego, quien ha agradecido la elecci\u00f3n de esta comunidad aut\u00f3noma para celebrar la asamblea.<\/p>\n
Diego ha se\u00f1alado el orgullo que sienten hoy los espa\u00f1oles por sus cocineros que \u00abmarcan tendencia\u00bb, son \u00abimagen\u00bb de la cultura del pa\u00eds y representantes en todo el mundo de la \u00abmarca Espa\u00f1a\u00bb.<\/p>\n
Y ha subrayado que en Cantabria la cocina es \u00abcultura y tradici\u00f3n\u00bb, pero tambi\u00e9n \u00abinnovaci\u00f3n y arte\u00bb, y ha destacado el \u00abalto\u00bb nivel que tienen los profesionales de la gastronom\u00eda de esta regi\u00f3n.<\/p>\n
La asamblea arranc\u00f3 anoche con un acto que cont\u00f3 con la presencia del alcalde de Santander, \u00cd\u00f1igo de la Serna, y del consejero de Innovaci\u00f3n, Industria, Turismo y Comercio, Eduardo Arasti.<\/p>\n
De la Serna resalt\u00f3 que la cocina se ha convertido en un sector econ\u00f3mico \u00aben auge\u00bb, gracias a su crecimiento \u00aben muy poco tiempo\u00bb, mientras que Arasti apunt\u00f3 el inter\u00e9s tur\u00edstico que despierta la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y su \u00abimportancia\u00bb econ\u00f3mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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