{"id":110799,"date":"2023-11-28T21:51:32","date_gmt":"2023-11-28T19:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=110799"},"modified":"2023-11-28T21:51:32","modified_gmt":"2023-11-28T19:51:32","slug":"rollitos-orientales-de-sesamo-un-manjar-lleno-de-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/rollitos-orientales-de-sesamo-un-manjar-lleno-de-sabores\/","title":{"rendered":"Rollitos orientales de s\u00e9samo: Un manjar lleno de sabores"},"content":{"rendered":"

(dpa) – Un manjar<\/strong><\/span><\/a> que se puede comer con las manos sacado de \u00abLas mil y una noches\u00bb: calientes, crujientes y llenos de sabores maravillosos. \u00bfQu\u00e9 le parecen estos rollitos para su pr\u00f3ximo buf\u00e9 o para una barbacoa?<\/strong><\/p>\n

\"rollitos
Foto: Doreen Hassek\/hauptstadtkueche.blogspot.com\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Los rollitos de s\u00e9samo<\/strong><\/a><\/span> son f\u00e1ciles de preparar, as\u00ed que solo tiene que ponerlos en la sart\u00e9n caliente cuando sus invitados ya est\u00e9n sentados a la mesa. Los \u00abooohs\u00bb y \u00abaaahs\u00bb est\u00e1n garantizados.<\/p>\n

Ingredientes para 20 panecillos:<\/h3>\n
    \n
  • 1 Paquete de pan para tostadas (20 rebanadas)<\/li>\n
  • 2 Huevos<\/li>\n
  • 100 ml de Leche<\/li>\n
  • Semillas de s\u00e9samo<\/li>\n
  • Mantequilla<\/li>\n
  • 1 Queso feta<\/li>\n
  • 6 Cucharadas de queso fresco natural<\/li>\n
  • 1 Pimiento rojo<\/li>\n
  • 1 Cebolla roja<\/li>\n
  • 2 Dientes de ajo<\/li>\n
  • 1 Cucharada de aceite de oliva<\/li>\n
  • 2 Cucharaditas de comino molido<\/li>\n
  • 1 Cucharadita de cilantro molido<\/li>\n
  • 2 Cucharaditas de piment\u00f3n dulce<\/li>\n
  • 1 Cucharada de concentrado de tomate<\/li>\n
  • 70 ml de agua<\/li>\n
  • 1 Lata peque\u00f1a de jud\u00edas blancas<\/li>\n
  • 1 Lim\u00f3n ecol\u00f3gico<\/li>\n
  • 1\/2 Manojo de perejil picado<\/li>\n
  • 1 Cucharadita rasa de sal Pimienta<\/li>\n
  • 1 Pizca de pimienta roja<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n

    1. Partir los pimientos por la mitad, quitarles el rabito y las semillas y colocarlos con la parte cortada hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Colocar esta en el horno debajo del grill en el estante superior, al nivel de temperatura m\u00e1s alto. En cuanto la piel de los pimientos est\u00e9 completamente negra, sacar las verduras del horno, dejarlas enfriar, quitarles la piel y trozear la pulpa.<\/p>\n

    2. Pelar y limpiar la cebolla y el ajo, picarlos no muy fino, saltearlos brevemente en aceite de oliva. Agregar los condimentos (comino, cilantro y piment\u00f3n) y el concentrado de tomate, tostar todo ligeramente. Introducir el agua, dejar hervir un minuto, retirar del fuego y dejar enfriar un poco.<\/p>\n

    3 Escurrir el l\u00edquido de las jud\u00edas. Poner los pimientos, las jud\u00edas y la mezcla de cebolla y tomate en una batidora y triturar con sal, pimienta, pimienta de Cayena, un poco de ralladura de lim\u00f3n y tres cucharadas de zumo de lim\u00f3n. Probar si est\u00e1 bien de sabor y a\u00f1adir el perejil picado.<\/p>\n

    4. Cortar lonchas de 0,5 cm de espesor del lado corto del queso feta y cortarlas por la mitad longitudinalmente para hacer tiras. Cortar los bordes de las rebanadas del pan para tostadas y utilizarlos para otras cosas (por ejemplo, picatostes).<\/p>\n

    5. En un plato hondo, batir los huevos con la leche. Poner las semillas de s\u00e9samo en otro plato. Usar un rodillo para aplanar las rebanadas de pan, untarlas con una fina capa de queso fresco y colocar en el borde inferior una tira de queso feta, luego distribuir una cucharada de la mezcla triturada y condimentada sobre el queso feta y enrollar. Pasar el rollo formado por la mezcla de huevo y luego por las semillas de s\u00e9samo. Colocar todos los rollitos en un plato grande.<\/p>\n

    6. Calentar mantequilla en una sart\u00e9n y freir los rollitos uno a uno hasta que est\u00e9n dorados por todos los lados. Servirlos calientes y \u00a1a disfrutar!<\/p>\n

    Por Doreen Hassek (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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