{"id":110001,"date":"2023-03-14T21:29:32","date_gmt":"2023-03-14T21:29:32","guid":{"rendered":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=110001"},"modified":"2023-03-14T21:29:32","modified_gmt":"2023-03-14T21:29:32","slug":"como-reemplazar-los-huevos-a-la-hora-de-hacer-reposteria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/como-reemplazar-los-huevos-a-la-hora-de-hacer-reposteria\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo reemplazar los huevos a la hora de hacer reposter\u00eda?"},"content":{"rendered":"

(dpa) – Quien no quiera usar huevos en sus preparaciones dulces<\/strong><\/a><\/span> puede reemplazarlos por almid\u00f3n, harina de soja o de garbanzos mezcladas con agua. Una o dos cucharadas de almid\u00f3n mezcladas con dos o tres cucharadas de agua pueden sustituir un huevo de tama\u00f1o medio.<\/p>\n

\"reposter\u00eda\"
Las semillas de ch\u00eda (centro) pueden utilizarse como sustituto del huevo. En lugar de un huevo, se muele 1 cucharada de las semillas y se las mezcla con 3 cucharadas de agua, luego se espera a que se hinchen y se usan como un huevo. Foto: Christin Klose\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Otra alternativa es usar 60 gramos de pur\u00e9 de manzana o media banana hecha pur\u00e9, dependiendo de qu\u00e9 va mejor con el sabor de lo que se va a hornear. Tambi\u00e9n es una opci\u00f3n mezclar una cucharada de semillas de lino o de chia molidas con tres cucharadas de agua, esperar a que se hinchen un poco y usarlas en reemplazo del huevo.<\/strong><\/p>\n

La mayor\u00eda de las recetas<\/a><\/strong><\/span> para hacer un ba\u00f1o de az\u00facar para reposter\u00eda incluyen una clara de un huevo. Una forma de reemplazarla en estos casos es con el caldo escurrido de los garbanzos (aquafaba) de una lata o frasco. Este debe batirse y mezclarse luego con el az\u00facar glas.<\/p>\n

Con los garbanzos restantes, en tanto, se puede hacer un pur\u00e9 que sirva de base para una deliciosa masa de galletas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(dpa) – Quien no quiera usar huevos en sus preparaciones dulces puede reemplazarlos por almid\u00f3n, harina de soja o de garbanzos mezcladas con agua. Una o dos cucharadas de almid\u00f3n mezcladas con dos o tres cucharadas de agua pueden sustituir un huevo de tama\u00f1o medio. Otra alternativa es usar 60 gramos de pur\u00e9 de manzana<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":110002,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[349],"class_list":{"0":"post-110001","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sabores","8":"tag-sabores"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t