{"id":107144,"date":"2021-08-08T07:37:30","date_gmt":"2021-08-08T07:37:30","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=107144"},"modified":"2021-08-08T07:37:30","modified_gmt":"2021-08-08T07:37:30","slug":"ensalada-de-manzana-y-apio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/ensalada-de-manzana-y-apio\/","title":{"rendered":"Ensalada de manzana y apio"},"content":{"rendered":"

(dpa) – \u00abAn apple a day keeps the doctor away\u00bb (\u00abUna manzana al d\u00eda mantiene alejado al m\u00e9dico\u00bb), reza el refr\u00e1n en ingl\u00e9s. La manzana es una fruta deliciosa, muy usada en pasteler\u00eda, pero que sin embargo tambi\u00e9n se presta a otro tipo de preparaciones, incluso saladas. Como por ejemplo, esta ensalada con apio que combina distintos aromas y texturas.<\/p>\n

\"ensalada\"
L\u00e1minas finas de manzana entre bocados de apio, pepino, tomate y cebolla. Foto: Doreen Hassek\/hauptstadtkueche.blogspot.com\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Por otra parte, las ensaladas son un plato fresco y rico, ideal para las temperaturas altas del verano. Esta, en particular, es adem\u00e1s ideal para llevar a una reuni\u00f3n con amigos y acompa\u00f1ar, por ejemplo, carne grillada.<\/p>\n

Dada su combinaci\u00f3n inusual, es probable que al principio los comensales la miren de reojo con escepticismo, pero finalmente terminar\u00e1n sucumbiendo a su sabor y pidiendo la receta. As\u00ed que… \u00a1manos a la obra!<\/p>\n

Ingredientes para 4-6 personas:<\/h2>\n

4 tallos de apio, 1 pepino, 500 gramos de tomates cherry, 2 cebollas moradas, 4 manzanas, 2 cucharadas de alcaparras, 4 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de vinagre con hierbas, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de eneldo picado, az\u00facar, sal y pimienta a gusto.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n

1. Limpiar los tallos de apio, el pepino, los tomates cherry y las cebollas y cortarlos en bocados.<\/p>\n

2. Picar las hojas del apio y reservar aparte.<\/p>\n

3. Cortar las manzanas en l\u00e1minas finas.<\/p>\n

4. Hacer una aderezo con el resto de los ingredientes y las hojas de apio y colocar sobre la ensalada. Dejar macerar cinco minutos, \u00a1y a disfrutar!<\/p>\n

Por Doreen Hassek (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n

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