{"id":105527,"date":"2020-11-04T19:16:26","date_gmt":"2020-11-04T19:16:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=105527"},"modified":"2020-11-04T19:16:26","modified_gmt":"2020-11-04T19:16:26","slug":"como-reconocer-si-los-hongos-son-frescos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/como-reconocer-si-los-hongos-son-frescos\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo reconocer si los hongos son frescos"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_105528\" aria-describedby=\"caption-attachment-105528\" style=\"width: 360px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-105528 size-thumbnail\" src=\"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/hongos-360x300.jpg\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"300\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-105528\" class=\"wp-caption-text\">Los extremos de los tallos de las setas no deben estar secos, as\u00ed se reconoce si son frescas. Foto: Andrea Warnecke\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n<p>(dpa) &#8211; Los champi\u00f1ones, los rebozuelos y dem\u00e1s suelen tener una corta vida, con lo cual es importante comprarlos frescos. <strong>Adem\u00e1s, como no tienen fecha de vencimiento, mejor saber c\u00f3mo evaluarlos a simple vista<\/strong>.<\/p>\n<p>El primer indicador es el aspecto general: <strong>deber\u00edan verse tersos y jugosos<\/strong>. Si est\u00e1n frescos, la parte baja de los tallos no debiera estar seca, es decir, <strong>la carne tendr\u00eda que parecer consistente y ser de color claro<\/strong>. La superficie de los hongos no deber\u00eda tener ning\u00fan tipo de moho ni suciedad originada por hojas, tierra ni agujas de pino.<\/p>\n<p>Si la idea es conservar los hongos en el caj\u00f3n de las verduras de la nevera, <strong>lo mejor es guardarlos en un envoltorio que permita el paso del aire, como ser una bolsita de papel<\/strong>, porque dentro de los envases pl\u00e1sticos los hongos comienzan a transpirar y hacen que la prote\u00edna de los hongos, que es bastante sensible, se pudra r\u00e1pidamente.<\/p>\n<p><strong>La alternativa para conservarlos durante m\u00e1s tiempo es limpiarlos bien y congelarlos<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(dpa) &#8211; Los champi\u00f1ones, los rebozuelos y dem\u00e1s suelen tener una corta vida, con lo cual es importante comprarlos frescos. Adem\u00e1s, como no tienen fecha de vencimiento, mejor saber c\u00f3mo evaluarlos a simple vista. El primer indicador es el aspecto general: deber\u00edan verse tersos y jugosos. Si est\u00e1n frescos, la parte baja de los tallos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":105528,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"class_list":{"0":"post-105527","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sabores"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105527"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105527\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}