{"id":105120,"date":"2020-09-02T16:50:35","date_gmt":"2020-09-02T16:50:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=105120"},"modified":"2020-09-02T16:50:35","modified_gmt":"2020-09-02T16:50:35","slug":"vino-ruso-el-pais-del-vodka-busca-conquistar-el-mercado-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/vino-ruso-el-pais-del-vodka-busca-conquistar-el-mercado-mundial\/","title":{"rendered":"Vino ruso: El pa\u00eds del vodka busca conquistar el mercado mundial"},"content":{"rendered":"
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Vino de la bodega rusa Fanagoria a la venta en un supermercado. Foto: Ulf Mauder\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

MOSC\u00da (dpa) – Rusia, potencia mundial del vodka, avanza con planes ambiciosos en el mercado internacional del vino. Tintos y blancos del c\u00e1lido de las regiones del Volga y del Mar Negro, en el sur del gigantesco pa\u00eds, buscan conquistar un lugar en la carta de vinos mundial.<\/p>\n

Los viticultores se especializan -con ayuda de expertos de Italia y Francia- en vinos de primer nivel. Los vi\u00f1edos crecen, y una nueva ley establece el vino ruso como marca. Los primeros caldos, sobre todo de la regi\u00f3n de Krasnodar, ya est\u00e1n ganando premios internacionales.<\/p>\n

\u00abTenemos de todo para convertir al vino en nuestro producto de exportaci\u00f3n m\u00e1s importante\u00bb, enfatiza Dmitry Kiselyov, un patriota ruso ejemplar. Este hombre de 66 a\u00f1os no s\u00f3lo es una figura importante en los medios estatales y el mayor propagandista del Kremlin, sino que tambi\u00e9n es el jefe de la federaci\u00f3n de viticultores.<\/p>\n

Kiselyov cuenta en su pel\u00edcula documental titulada \u00abBasta de envenenar al pueblo\u00bb c\u00f3mo Rusia se quiere deshacer de la extendida imagen de adulteradora de vinos y proceder adem\u00e1s contra las importaciones de productos baratos.<\/p>\n

Una nueva ley del vino que entr\u00f3 en vigor este verano boreal determin\u00f3 que la uva del vino ruso s\u00f3lo puede ser de cultivos locales. En el futuro queda prohibida la importaci\u00f3n de mosto. Muchos viticultores rusos hablan de una \u00abrevoluci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

Kiselyov, que produce un caro vino espumoso bajo el nombre de \u00abCock t’est belle\u00bb en la pen\u00ednsula de Crimea, anexada por Rusia en 2014, quiere seguir la tradici\u00f3n de Lev Golitsyn (1845-1915). El pr\u00edncipe fue quien en su momento llev\u00f3 a Rusia la cultura del vino y el champ\u00e1n de Occidente.<\/p>\n

Kiselyov dice que durante 100 a\u00f1os no pas\u00f3 nada en el tema de la viticultura en Rusia. Y eso que la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola, como en muchas otras ex rep\u00fablicas sovi\u00e9ticas como Georgia y Moldavia, se remonta a cientos de a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n

Debido a la campa\u00f1a contra el alcohol emprendida hace 30 a\u00f1os, bajo el Gobierno del ex jefe de Estado sovi\u00e9tico Mijail Gorbachov, fueron destruidas amplias zonas de vi\u00f1edos. \u00abCon Gorbachov eso fue un suicidio\u00bb, se queja Kiselyov en su pel\u00edcula.<\/p>\n

En la nueva ley, el empresario ve un punto de giro, un inicio de la era de los vinos rusos de buena calidad. En el documental de Kiselyov tambi\u00e9n aparece el cr\u00edtico brit\u00e1nico de vinos Oz Clarke, que certifica el potencial de Rusia y menciona como ejemplo a Nueva Zelanda, que en su momento comenz\u00f3 de la nada.<\/p>\n

Pero tambi\u00e9n hay cr\u00edticas a la ley. Muchos viticultores no saben c\u00f3mo producir\u00e1n las enormes cantidades de vino solo con uvas cosechadas en Rusia. El a\u00f1o pasado la producci\u00f3n de vino en el pa\u00eds fue de aproximadamente 30 millones de hectolitros. Ni siquiera un tercio fue elaborado con uva de cultivo nacional. Por el momento, Rusia a\u00fan cosecha menos vino de vi\u00f1edos propios que Alemania.<\/p>\n

\u00abEstamos convencidos de que la ley llevar\u00e1 a mejores vinos\u00bb, se\u00f1al\u00f3 a dpa el presidente del Grupo Abrau-Durso, Pavel Titov. Ya en la actualidad su empresa exporta vino y champ\u00e1n a 22 pa\u00edses, entre ellos Alemania, Reino Unido, Jap\u00f3n y China.<\/p>\n

En 2019 las exportaciones crecieron un 50 por ciento en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior, un aumento a m\u00e1s de un mill\u00f3n de botellas. Abrau-Durso tambi\u00e9n se dedica ya al turismo vitivin\u00edcola y espera recibir hu\u00e9spedes desde el exterior.<\/p>\n

Entre las marcas rusas m\u00e1s conocidas est\u00e1 Fanagoria. La empresa gan\u00f3 medallas de oro y plata en el concurso Mundis Vini en Berl\u00edn por sus vinos de las cepas Saperavi, Chardonnay, Sauvignon y Cabernet. \u00abEs el primer reconocimiento internacional\u00bb, comenta el director general Piotr Romanishin.<\/p>\n

Fanagoria elogia la nueva ley de vino, que se bas\u00f3 en las de otros pa\u00edses. As\u00ed se establecieron reglas para la producci\u00f3n, se mejor\u00f3 el control de calidad y se protegieron las denominaciones de origen.<\/p>\n

\u00abRusia transmite historia y emociones, por eso vemos mercado para esto\u00bb, sostiene Roman Kovalev, de la empresa minorista Dovgan. La firma alemana se especializa en mercanc\u00edas del este de Europa y adem\u00e1s de los vinos Fanagoria tambi\u00e9n ofrece los costosos caldos del vi\u00f1edo Divnomorskoye, estimados por el Kremlin.<\/p>\n

\u00abEn las degustaciones muchos quedan sorprendidos\u00bb, apunta Kovalev. El Fanagoria ya se consigue en cadenas de supermercados y en Hamburgo hay un bar que lo sirve con \u00e9xito.<\/p>\n

\u00abEl inter\u00e9s en lo nuevo est\u00e1\u00bb, a\u00f1ade Kovalev. \u00abPero es un largo camino hasta que un producto as\u00ed quede exitosamente colocado\u00bb. Tambi\u00e9n los expertos en Rusia consideran que a\u00fan llevar\u00e1 a\u00f1os hasta que el pa\u00eds consiga su lugar en la carta de vinos mundial.<\/p>\n

M\u00e1s f\u00e1cil lo tiene, por el contrario, la bebida nacional rusa, el vodka, que sigue defendiendo su posici\u00f3n l\u00edder ante la competencia extranjera.<\/p>\n

Sin embargo, la producci\u00f3n de cerveza se mantiene en Rusia en el primer lugar de bebidas alcoh\u00f3licas con gran diferencia. En 2019 se elaboraron 676,5 millones de hectolitros de esta bebida. En segundo lugar se ubic\u00f3 el vodka con 80 millones de hectolitros y en tercer lugar, el vino.<\/p>\n

Por Ulf Mauder (dpa)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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