{"id":103310,"date":"2020-02-07T12:35:25","date_gmt":"2020-02-07T12:35:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=103310"},"modified":"2020-02-07T12:35:25","modified_gmt":"2020-02-07T12:35:25","slug":"pollo-con-coco-y-jugo-de-lima-y-limon-con-arroz-al-cilantro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/pollo-con-coco-y-jugo-de-lima-y-limon-con-arroz-al-cilantro\/","title":{"rendered":"Pollo con coco y jugo de lima y lim\u00f3n con arroz al cilantro"},"content":{"rendered":"<p>(dpa) &#8211; Esta receta es oriunda de la soleada California: <strong>Un pollo que recibe todos los aromas que saben a verano<\/strong>.<\/p>\n<p>Primero, hay que darle una vuelta en la sart\u00e9n en aceite de coco y luego se lo ba\u00f1a en miel con jugo de lima y de lim\u00f3n.<\/p>\n<figure id=\"attachment_103311\" aria-describedby=\"caption-attachment-103311\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-103311 size-large\" src=\"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pollo-con-coco-dpa-650x422.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"422\" srcset=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pollo-con-coco-dpa-650x422.jpg 650w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pollo-con-coco-dpa-360x234.jpg 360w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pollo-con-coco-dpa-768x498.jpg 768w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pollo-con-coco-dpa-150x97.jpg 150w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pollo-con-coco-dpa-450x292.jpg 450w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pollo-con-coco-dpa-696x452.jpg 696w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pollo-con-coco-dpa-647x420.jpg 647w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/pollo-con-coco-dpa.jpg 1025w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-103311\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Julia Uehren\/www.loeffelgenuss.de\/dpa-tmn<\/figcaption><\/figure>\n<p>Se sirve con arroz jazm\u00edn y se aromatiza con jengibre fresco rallado. Completan el plato coco rallado y un pu\u00f1ado de cilantro.<\/p>\n<h3><strong>Ingredientes para 3-4 porciones:<\/strong><\/h3>\n<p>800 g de pechuga de pollo, 1 lima, 1 lim\u00f3n, 2 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharada de miel, sal, pimienta, coco rallado, cilantro, 250 g de arroz jazm\u00edn, jengibre y sal<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>1. Lavar la lima y el lim\u00f3n y exprimir el jugo.<\/p>\n<p>2. Cortar la pechuga en trozos.<\/p>\n<p>3. Colocarlos en una fuente y cubrirlos con la c\u00e1scara de la lima y el lim\u00f3n. Dejar reposar en fr\u00edo unas dos horas.<\/p>\n<p>4. Hervir el arroz con 500 ml de agua, sal a gusto y jengibre.<\/p>\n<p>5. Quitar la piel del pollo.<\/p>\n<p>6. Calentar el aceite de coco en una sart\u00e9n y fre\u00edr el pollo hasta que tome color en las puntas.<\/p>\n<p>7. Agregar la miel y dejar que el pollo se haga hasta que est\u00e9 ligeramente marr\u00f3n. A\u00f1adir jugo de lima y lim\u00f3n y quitar la sart\u00e9n del fuego. A\u00f1adir sal y pimienta a gusto y, si le gusta, otra cucharada de aceite de coco.<\/p>\n<p>8. Colocar el arroz sobre un plato, luego el pollo y esparcir coco rallado por encima.<\/p>\n<p>9. Servir el cilantro por separado para que cada uno lo a\u00f1ada a gusto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(dpa) &#8211; Esta receta es oriunda de la soleada California: Un pollo que recibe todos los aromas que saben a verano. Primero, hay que darle una vuelta en la sart\u00e9n en aceite de coco y luego se lo ba\u00f1a en miel con jugo de lima y de lim\u00f3n. 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