{"id":102287,"date":"2019-11-17T23:58:40","date_gmt":"2019-11-17T23:58:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=102287"},"modified":"2019-11-17T23:58:40","modified_gmt":"2019-11-17T23:58:40","slug":"como-hacer-tartas-en-frascos-de-conserva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/como-hacer-tartas-en-frascos-de-conserva\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer tartas en frascos de conserva"},"content":{"rendered":"
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Foto: Barbara Bonisolli\/Gr\u00e4fe y Unzer Verlag\/dpa-tmn<\/figcaption><\/figure>\n

(dpa) – Los adeptos a esta tendencia aseguran que hay buenos motivos para hacer tartas en tarros de conserva. Dejar el cl\u00e1sico molde para tartas en el armario tiene sentido sobre todo en el caso de hogares en los que viven solo una o dos personas.<\/p>\n

Los frascos de conserva permiten preparar cantidades menores. Otra ventaja es que las tartas peque\u00f1as son m\u00e1s f\u00e1ciles de transportar. Esto convierte a las tartas hechas con tarros de conserva en una alternativa ideal cuando hay que llevar algo dulce a fiestas o picnics o en una buena opci\u00f3n para la pausa para tomar un caf\u00e9 en el trabajo.<\/p>\n

Los reposteros afirman que casi cualquier receta de tarta puede prepararse en estos frascos. Los que mejor funcionan son los bizcochuelos cl\u00e1sicos, pero tambi\u00e9n se pueden preparar peque\u00f1as tartas de fruta u otras recetas.<\/p>\n

S\u00f3lo hay un punto en el que no hay que confiar del todo en la receta original: el tiempo de horneado. Cuando las tartas se preparan en frascos, este tiempo suele ser mucho menor. Para ello, sirve la cl\u00e1sica prueba del palillo: si tras introducirlo en la tarta sigue quedando masa pegada a \u00e9l, hay que seguir horn\u00e9andola por unos minutos m\u00e1s.<\/p>\n

Pero, \u00bfno estalla el vidrio dentro del horno? S\u00f3lo si se usan frascos que no son resistentes al calor. Por eso, no se recomienda usar frascos o vasos comunes. Lo mejor son los tarros con tapa.<\/p>\n

Por otro lado, hay que prestar atenci\u00f3n a la forma de los frascos, sobre todo pensando en el momento en que se tendr\u00e1n que desmoldar las tartas. Para que la masa no quede atrapada, deben ser frascos que no sean m\u00e1s estrechos arriba.<\/p>\n

Hervir los frascos algunos minutos para esterilizarlos<\/strong><\/h3>\n

Una vez que se encontraron los frascos indicados, hay que hacer algunas cosas antes de volcar la masa en ellos. En primer lugar, los tarros deben estar limpios. Para ello, hay que lavarlos bien y esterilizarlos hirvi\u00e9ndolos durante unos minutos. Una vez que est\u00e1n limpios, hay que engrasarlos con aceite o margarina para que la masa no se quede pegada.<\/p>\n

Dado que la masa leva en el horno, no hay que llenar demasiado el frasco. Si se cerrar\u00e1n los frascos despu\u00e9s del horneado, lo mejor es rellenarlos s\u00f3lo hasta dos tercios de su capacidad con masa. Si luego se cubrir\u00e1n las tartitas con toppings o cremas, hay que colocar masa s\u00f3lo hasta la mitad del frasco. En todos los casos, las tartas se hornean con el frasco abierto.<\/p>\n

Una de las muchas opciones deliciosas que se pueden preparar de esta forma es una tarta de chocolate con coraz\u00f3n de caramelo. Para ello hay que calentar 170 gramos de leche condensada azucarada con 70 gramos de nata hasta que espese. Una vez que se enfri\u00f3 esta preparaci\u00f3n, se le a\u00f1ade una yema de huevo.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer la tarta de chocolate con coraz\u00f3n de caramelo<\/strong><\/h3>\n

Para la masa hay que mezclar 125 gramos de mantequilla o margarina con 100 gramos de az\u00facar y una pizca de sal. Finalmente se a\u00f1ade un huevo y luego la clara restante.<\/p>\n

En otro bol se mezclan 140 gramos de harina con 20 gramos de cacao en polvo y una cucharadita de polvo de hornear. Luego se le a\u00f1aden 50 mililitros de leche. Para que la tarta tenga un gusto bien chocolatoso, se a\u00f1aden 50 gramos de chocolate rallado.<\/p>\n

Finalmente, hay que volcar la masa en los tarros engrasados y hacer un peque\u00f1o hueco en el centro con una cuchara. En este hueco se coloca la masa de leche condensada y nata.<\/p>\n

Las peque\u00f1as tartas se deben hornear durante 20 minutos a entre 160 y 180 grados. La receta alcanza para 12 frascos con unos 160 mililitros de contenido.<\/p>\n

Por Ricarda Dieckmann (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n

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