{"id":101222,"date":"2019-09-08T11:37:27","date_gmt":"2019-09-08T11:37:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=101222"},"modified":"2019-09-08T11:37:27","modified_gmt":"2019-09-08T11:37:27","slug":"atelier-cocktail-bar-crea-un-cocktail-en-colaboracion-con-cirque-du-soleil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/atelier-cocktail-bar-crea-un-cocktail-en-colaboracion-con-cirque-du-soleil\/","title":{"rendered":"Atelier Cocktail bar crea un cocktail en colaboraci\u00f3n con Cirque du Soleil"},"content":{"rendered":"

\"\"El espect\u00e1culo \u201cTOTEM\u201d<\/strong> simboliza la evoluci\u00f3n de la humanidad y explora los lazos que unen al hombre con otras especies, sus sue\u00f1os y su potencial infinito. Dentro de cada uno\u00a0se encuentra\u00a0la esencia de todas las especies, incluso el deseo de volar y escapar de la gravedad de la tierra. Adem\u00e1s, rinde tambi\u00e9n homenaje al agua, a las plantas, la tierra y a la especie.<\/p>\n

Para la elaboraci\u00f3n del cocktail su creador, Raimondo Palomba (bar m\u00e1nager de Atelier Cocktail bar), ha querido plasmar todo el concepto que rodea a \u201cTOTEM\u201d no solo reflej\u00e1ndolo en el propio cocktail, sino tambi\u00e9n en todo lo que lo hay a su alrededor. \u201cSu inspiraci\u00f3n viene dada por el t\u00f3tem de la rana, s\u00edmbolo perfecto del ciclo de la vida, rode\u00e1ndola de su h\u00e1bitat natural y por supuesto del salto hacia la evoluci\u00f3n y ese \u201cdeseo de volar\u201d, haciendo una referencia casi b\u00edblica con la manzana que es el principio de todo y que tambi\u00e9n representa las performances del espect\u00e1culo, con su danza en el aire\u201d, comenta Raimondo.<\/p>\n

El cocktail se elabora con Cacha\u00e7a Capucana cold brewed t\u00e9 chai, cordial de mirin, lemongrass y bamb\u00fa, leche de arroz y bitter de menta. Se marida con una \u201cranita\u201d artesanal de chocolate blanco, eucalipto y t\u00e9 matcha, p\u00e9talos de yogurt deshidratado, hoja de capuchina y caviar de yuzu.\u00a0<\/em>\u201cHemos intentado reducir al m\u00e1ximo el uso del az\u00facar ya que, si hay elementos que son dulces por naturaleza, no hace falta a\u00f1adirlo\u201d, comenta Palomba.<\/p>\n

El concepto de \u201cTOTEM\u201d sigue adem\u00e1s la filosof\u00eda del \u201cAtelier y el artesano\u201d: desde la creaci\u00f3n de la pieza en madera y cer\u00e1mica producidas por artesanos locales, hasta la elaboraci\u00f3n diaria en cocina de los ingredientes del cocktail pasando por el maridaje y, por supuesto, el servicio en sala y el trato al cliente.<\/p>\n

Atelier Cocktail bar se ubica en la octava planta del hotel boutique Bohemia Suites & Spa<\/strong>, un sofisticado oasis solo para adultos que se encuentra enclavado en un singular espacio rodeado por la belleza volc\u00e1nica de Gran Canaria, en Maspalomas. Un hotel \u201clifestyle\u201d que ha sido galardonado con algunos de los premios m\u00e1s prestigiosos del sector como el\u00a0P<\/em>remio a la Excelencia<\/em>\u00a0por Cond\u00e9 Nast Johansens en la categor\u00eda de \u201cMejor Servicio\u201d y \u201cHotel m\u00e1s Rom\u00e1ntico\u201d, el\u00a0Traveler\u2019s Choice 2019<\/em>, el\u00a0Premio InnoBankia<\/em>\u00a0como \u201cMejor empresa tur\u00edstica\u201d o el \u201cHall of Fame\u201d, entre otros. Adem\u00e1s, Atelier Cocktail bar ha sido incluido en el \u201cTop 10 Mejor Cocktail bar de hotel de Europa 2018<\/em>\u201d por la fundaci\u00f3n \u201cTales of the Cocktail\u201d de Nueva Orleans.<\/p>\n

El arte del Cirque du Soleil y la magia tras la barra del equipo de Atelier Cocktail se unen con TOTEM.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El espect\u00e1culo \u201cTOTEM\u201d simboliza la evoluci\u00f3n de la humanidad y explora los lazos que unen al hombre con otras especies, sus sue\u00f1os y su potencial infinito. Dentro de cada uno\u00a0se encuentra\u00a0la esencia de todas las especies, incluso el deseo de volar y escapar de la gravedad de la tierra. Adem\u00e1s, rinde tambi\u00e9n homenaje al agua,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":101223,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"class_list":{"0":"post-101222","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sabores"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t