{"id":100005,"date":"2019-06-20T03:36:04","date_gmt":"2019-06-20T03:36:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=100005"},"modified":"2019-06-20T03:36:04","modified_gmt":"2019-06-20T03:36:04","slug":"stella-artois-busca-al-mejor-tirador-de-cerveza-en-un-evento-unico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/stella-artois-busca-al-mejor-tirador-de-cerveza-en-un-evento-unico\/","title":{"rendered":"Stella Artois busca al mejor tirador de cerveza en un evento \u00fanico"},"content":{"rendered":"

\"\"El lunes se celebr\u00f3 en la Mas\u00eda Can Ametller (Barcelona) la primera sesi\u00f3n de\u00a0Draught Masters<\/em>, el reto de Stella Artois con el que se pretende\u00a0encontrar a la mejor tiradora o al mejor tirador de cerveza<\/strong>\u00a0de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

En el evento, al que acudieron las 100 mejores embajadas de Stella Artois a nivel nacional, los asistentes recibieron, a mano de Joaqu\u00edn Santos Gonz\u00e1lez, una formaci\u00f3n sobre\u00a0el ritual de tiraje de cerveza servida en c\u00e1liz<\/strong><\/a><\/span>, de vital importancia para la marca.<\/p>\n

Tras una\u00a0masterclass<\/em>\u00a0\u00fanica, los asistentes pudieron degustar\u00a0un men\u00fa dise\u00f1ado especialmente para maridar con Stella Artois<\/strong>. Los art\u00edfices fueron Carles Gaig, jefe de cocina de Can Gaig, distinguido con una estrella Michel\u00edn desde 1993 y Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina por la Real Academia Espa\u00f1ola de Gastronom\u00eda, y Juan Antonio Medina, chef madrile\u00f1o y jefe de cocina del estrella Michel\u00edn A\u2019Barra desde 2017, famoso por su men\u00fa del rev\u00e9s. En este, se comienza con las propuestas m\u00e1s contundentes para acabar con los platos m\u00e1s ligeros.<\/p>\n

La experiencia gastron\u00f3mica comenz\u00f3 con un entrante dise\u00f1ado por\u00a0Carles Gaig<\/strong>, quien, adem\u00e1s, asisti\u00f3 al evento para presentar su receta: vieiras, papada ib\u00e9rica, remolacha y celeri (apio nabo). A este lo sigui\u00f3 un primer plato, compuesto de at\u00fan, salsa ponzu wakame y caviar de berenjena ahumada. El principal, dise\u00f1ado por\u00a0Juan Antonio Medina<\/strong>, consisti\u00f3 en pich\u00f3n ahumado, salsa de cerveza, cebada y aire de cerveza. El broche de oro lo a\u00f1adi\u00f3 el postre, baba emborrachado de cerveza.<\/p>\n

El fin de la comida dio paso a Diego Coquillat, investigador del proceso de transformaci\u00f3n digital en la industria de los restaurantes y la hosteler\u00eda y, adem\u00e1s, el primer no cocinero que ha inaugurado Madrid Fusi\u00f3n. Con su\u00a0formaci\u00f3n \u201cTransformaci\u00f3n digital en el sector hostelero\u201d<\/strong>, el alicantino anim\u00f3 a los asistentes a reflexionar sobre el impacto digital en el sector y conocer las herramientas y nuevas t\u00e9cnicas que ayudan a generar m\u00e1s beneficios gracias a la tecnolog\u00eda.<\/p>\n

La historia de Stella Artois<\/strong><\/p>\n

Las ra\u00edces cerveceras de Stella Artois se remontan al a\u00f1o 1366. En ese entonces, se estableci\u00f3 la cervecer\u00eda Den Hoorn en Leuven, B\u00e9lgica. Como establecimiento cervecero reconocido mundialmente, Den Hoorn sent\u00f3 las bases de la calidad, el sabor y el nivel por el que hoy se conoce a Stella Artois. En su honor, la botella muestra orgullosa el s\u00edmbolo de la cervecer\u00eda.<\/p>\n

M\u00e1s tarde, en 1708, Sebasti\u00e1n Artois se convirti\u00f3 en su maestro cervecero. Y solo nueve a\u00f1os despu\u00e9s, tal como se hab\u00eda comprometido, pudo comprar la cervecer\u00eda a la que puso su apellido, que finalmente figura en cada botella de Stella Artois en todo el mundo.<\/p>\n

Dado que la Cervecer\u00eda Artois era muy respetada tanto a nivel internacional como local, se elabor\u00f3 un lote especial como regalo de Navidad para los patrones leales. Este lote especial fue el primero que incluy\u00f3 oficialmente \u201cStella\u201d en su denominaci\u00f3n. \u201cStella\u201d, que significa estrella en lat\u00edn, rinde homenaje a esta ocasi\u00f3n original, acompa\u00f1ado por una estrella en cada botella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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