Un total de 15 establecimientos hosteleros de La Roda (Albacete) participarán en las VIII Jornadas de la tapa, que se celebrarán de viernes a domingo del 8 al 10 de abril y del 15 al 17, y ofrecerán cada uno una tapa a un precio máximo de 2 euros.
El concejal del equipo de Gobierno de La Roda, José María Alarcón, y el hostelero rodense y vicepresidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, Juan Miguel Núñez, han presentado este lunes estas jornadas organizadas por la Asociación, según ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.
Las jornadas regresan al municipio por octavo año consecutivo con propuestas culinarias como cocochas de cerdo ibérico con jugo de avellanas y setas, bacalao confitado con gulas y fondo de tomate con reducción de vinagre balsámico, canelón de salmón con espuma de ajo y gazpacho de pepino, entre otras. La bebida no está incluida en el precio.
Unas tapas que podrán maridarse con vinos de la Denominación de Origen ‘Mancha’, cuyos caldos han sido seleccionados por los propios establecimientos de la localidad para que la comunión entre tapa y plato sea la idónea, siempre buscando aquellos vinos de producción local.
En esta edición se podrá seguir completando el pasaporte que, con un mínimo de diez sellos de diferentes establecimientos, entrarán en concurso de cinco cheques regalo de 30 euros a consumir en cualquiera de los locales participantes antes del 31 de julio.
José María Alarcón ha invitado a la población y posibles visitantes a «disfrutar de una gran oportunidad de degustar lo mejor de la gastronomía de La Roda, con productos de la tierra y con excelentes vinos pertenecientes a la DO ‘Mancha'».
Por su parte, Núñez ha destacado la buena acogida que estas jornadas siempre tienen entre el público rodense, pudiendo un solo establecimiento llegar a vender entre 700 y 900 tapas cada fin de semana, «dependiendo también de si el tiempo acompaña».