Desde 1987, el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medioambiente, convoca el Premio Alimentos de España. Su principal objetivo es servir como reconocimiento a los profesionales que colaboran en impulsar este sector de la económica en el país. «Una oportunidad única para todos los que nos dedicamos a esto», explican desde Quesos Pajarete.
Con la del pasado año 2017, alcanzó su XXX edición, consolidándose como uno de los premios más reputados y conocidos del territorio español. En total, se establecen 8 categorías, y los galardonados son elegidos por un Jurado formado por profesionales de reconocido prestigio.
Alimentos de España, Mejores Quesos 2017
Dentro del contexto de dicho certamen, existe un premio específico para el sector quesero: el Premio ‘Alimentos de España, Mejores Quesos’. Se trata de un galardón que busca otorgar valor a los quesos españoles de mayor calidad, así como estimular a los productores a comercializar mejores quesos.
Los galardonados son elegidos a través de una cata a ciega donde participaron 255 firmas nacionales, con 24 catadores procedentes de centros de investigación, universidades, administraciones, asociaciones y consejos reguladores.
En esta ocasión, se celebró entre los días 25 y 27 de octubre en el Laboratorio Agroalimentario del Santander, dividiéndose en 5 modalidades: queso madurado de vaca, de oveja, de cabra, de mezcla y queso azul.
Queso de cabra semicurado Pajarete, Mejores Quesos 2017
«Nos encanta contaros que nuestro queso de cabra semicurado Pajarete, ha obtenido el premio Alimentos de España al mejor queso madurado de cabra». Se trata de un queso semicurado, elaborado con leche pasteurizada de cabra raza payoya 100 % autóctona.
Con este nuevo galardón, Quesos Pajarete se sitúa en el top ten de quesos del país, lo cual también sirve para reconocer la labor quesera que existe en el entorno de la Sierra de Cádiz. «Nunca lo hubiésemos logrado sin vuestra infinita confianza», finalizan.
En caso de estar interesado en adquirir el queso galardonado o cualquiera de los productos Pajarete, es posible acceder a la tienda online.