(dpa) – ¡Cuánto nos encantaría a veces poder preguntarles a nuestras abuelas algunos secretos de la cocina y de la casa a los que de pequeños no les dábamos importancia!
¿Sabes por ejemplo cómo reconocer si una pera está madura o no? ¿Creías que por el color? No.
Las peras suelen madurar desde adentro hacia afuera, con lo cual, puede llegar a darse el caso de que la cáscara o la superficie esté más bien dura cuando la parte interior está exquisita.
La mejor forma de reconocer en qué punto están es observando el cabo. Si presionas la zona y cede rápidamente, quiere decir que la fruta ya está para comer.
Existen muchos tipos de peras. La Williams suele ser jugosa, dulce y aromática. Estas se comen al poco tiempo de ser cosechadas.
Otras, como la Conference, pueden almacenarse un poco mejor. Algunas como la Alexander Lucas puede conservarse dos meses. Al madurar la cáscara toma un color amarillo.