(dpa) Las verduras se prestan para varias recetas. Una muy sabrosa y simple consiste en prepararlas en paquetitos al horno con un queso cremoso de cabra. Una vez listas, quedan muy bien con pan pero también con carnes grilladas.
Ingredientes para 4 personas: 4 trozos de papel de aluminio o para hornear, hilo de cocina, 4 remolachas, 4 ajíes verdes pequeños, 1 limón, 1 brócoli, 16 tomates cherry, 12 zanahorias pequeñas, 1 atado de espárragos verdes, 200 a 250 gramos de queso de cabra cremoso, sal, pimienta y cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
1. Formar con los cuatro trozos de papel de aluminio y el hilo cuatro paquetitos.
2. Cortar la remolacha en cuartos y distribuir en los paquetes.
3. Cortarle a los espárragos el tercio inferior, lavar y repartir en los paquetes.
4. Pelar las pequeñas zanahorias, añadir a los paquetes.
5. Lavar los tomates cherry y distribuir en los paquetes. Separar las flores del brócoli y colocar en los paquetes.
6. Cortar los ajíes por al mitad, quitar las semillas y colocar en los paquetes.
7. Lavar el limón con agua caliente y cortar en cuuatro rodajas. Cortar las rodajas por la mitad y añadir a los paquetitos. Distribuir el queso de cabra sobre las verduras.
8. Condimentar cada paquete con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta, colocar en una bandeja y cocinar en horno precalentado a 200 grados o en el grill durante 20 a 25 minutos.
Foto: Mareike Winter/biskuitwerkstatt.de /dpa-tmn