Madrid, 1 abr (EFE).- Una experiencia para disfrutar de la gastronomía con todos los sentidos. Es Sublimotion, el espectáculo «gastro-sensorial» concebido por el chef Paco Roncero, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en La Terraza del Casino (Madrid), para desembarcar este verano en Ibiza.
Sólo doce comensales por noche podrán disfrutar de esta versión de su exclusivo taller madrileño en el nuevo Hard Rock Hotel Ibiza, con cinco estrellas, donde conjugará gastronomía con atmósferas cromáticas, temperaturas, aromas y música diseñadas para que la degustación de cada plato se convierta en una experiencia única.
«Estamos muy ilusionados con este proyecto, convencidos de que quien nos visite disfrutará una experiencia jamás vivida anteriormente», ha apuntado hoy durante la presentación del proyecto Roncero, quien sazonará los platos «con emociones» para «crear una experiencia única que trasciende lo gastronómico y ofrece un infinito abanico de sensaciones».
En el menú habrá momentos para el humor, el placer, la reflexión, la nostalgia e incluso el miedo. Los comensales viajarán desde el Polo Norte con un aperitivo frío que tallarán en hielo hasta el Versalles barroco con una rosa fundente en el paladar.
Junto a esta exclusiva experiencia, Paco Roncero trasladará al citado hotel ibicenco su gastrobar Estado Puro, que ya cuenta con dos sedes en Madrid para degustar cocina creativa, principalmente en formato tapa, a precios más asequibles.
En el caso del Hard Rock Hotel de Ibiza, Estado Puro podrá atender hasta 300 comensales que podrán elegir entre una zona de tapas y un espacio de carta bajo reserva previa.