(dpa) – ¿Por qué las salchichas alemanas llamadas Bratwurst sólo se comen en verano a la parrilla? Son demasiado ricas como para ignorarlas en invierno, dice la bloguera culinaria Doreen Hassek.
Con ellas se pueden hacer riquísimas comidas también para el frío. Esta receta quizá no sea de una cocina con estrellas, pero es deliciosa y requiere pocos ingredientes.
Los ñoquis se pueden hacer caseros o comprarlos hechos. En esta ocasión elegimos comprarlos hechos.
Ingredientes para 2-3 personas:
500 g de salchichas frescas, 500 g de ñoquis, 500 g de champiñones, 2 cebolletas (cebollines), 1 diente de ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva, 3 cucharadas de queso fresco, perejil, pimienta y sal.
Preparación:
1. Poner a hervir una olla de agua con sal y preparar los ñoquis según indicación del envase.
2. Calentar el aceite en una sartén. Sacar el relleno de las salchichas y hacer pequeñas bolitas con él. Dorarlas en la sartén.
3. Cortar las cebollas, el ajo, el perejil y los champiñones en trozos pequeños y añadirlos a las bolitas. Dorar todo bien.
4. Tras cinco minutos, añadir el queso fresco y, eventualmente, algo de agua caliente de los ñoquis, que entonces también pueden ser añadidos directamente.
5. Servir con unas hojas de perejil y disfrutarlos.