La anemia es la enfermedad que aparece cuando disminuye el número de glóbulos rojos en la sangre de niños menores de tres años de edad.
El organismo de un niño con bajos niveles de hemoglobina en la sangre tendrá dificultad para transferir oxígeno a los tejidos del cuerpo, lo que le causará fatiga, cansancio e incluso problemas de origen cerebral, entre otras afecciones que si no se atienden adecuadamente pueden ser muy perjudiciales para el pequeño.
La anemia ferropénica es tratable con alimentos ricos en hierro
Una de las causas más frecuentes de la aparición de anemia es la falta de hierro en el organismo (anemia ferropénica). Afecta en gran medida a los niños en sus primeras etapas de crecimiento si no se le administra una dieta nutritiva que contenga en su justa medida este mineral de fundamental importancia para el organismo.
Los padres deben apoyarse en las recomendaciones de los pediatras y nutricionistas para suministrar a sus hijos alimentos como frutas ricas en hierro que le permitirán la producción adecuada de hemoglobina, componente principal de los glóbulos rojos. También las verduras ricas en hierro contribuyen a la formación de proteínas en los músculos y hormonas.
Alimentos, frutas y verduras con más alto contenido de hierro
Es importante que la madre desde el embarazo tenga una dieta rica en hierro para evitar que el bebé nazca con una falta de este mineral. Una ingesta equilibrada de frutas y verduras con un alto contenido de este componente evitará que el niño desarrolle problemas en la producción de sangre.
Estos son los principales alimentos con hierro beneficiosos para combatir la anemia.
- Carne: Este es un alimento que proporciona grandes cantidades de hierro al organismo. Puede ser de conejo, pollo, ternera, pescado o cerdo. Las que tienen más alto contenido son las carnes rojas.
- Vísceras: Son la mayor fuente de hierro de origen animal. En esta clasificación se ubica el hígado de cerdo.
- Yema de huevo: Este alimento tiene 2,7 mg. de hierro por cada 100 gramos. Aporta todos los aminoácidos que el cuerpo necesita.
- Espinacas: Es un alimento de origen vegetal que contiene 2,7 mg. de hierro por cada 100 gramos. Es un excelente nutriente cuando hay deficiencia de hemoglobina por anemia ferropénica.
- Brócoli: Es rico en nutrientes y uno de los vegetales con más cantidad de hierro. Por cada 100 gr. contiene 0,88 mg de hierro.
- Albaricoque: Es una de las frutas con más alto contenido de hierro. Tiene 2,7 mg por cada 100 gramos.
- Caqui: Es otra de las frutas con un porcentaje de hierro bastante alto. Tiene 2,5 mg por cada 100 gramos. Además facilita la absorción de este mineral gracias a su contenido de vitamina C.
- Moras: Tienen 1,9 mg de este mineral y sirve para aumentar los niveles de hemoglobina rápidamente.
Ingesta diaria recomendada en niños
De acuerdo a los estudios de nutrición, la dosis recomendada de hierro en niños es la siguiente.
- Desde el nacimiento hasta los seis meses se deben suministrar 0,27 gramos al día.
- Desde los siete a los once meses la dosis es de 11 gramos
- A partir del primer año hasta los tres se recomiendan 7 gramos
- Más tarde, de los cuatro a los ocho años el niño debe recibir unos 10 gramos de hierro al día.
Existen frutas y verduras ricas en hierro que aporten este mineral en menores cantidades al organismo, pero que si se logran combinar adecuadamente con otros alimentos, contribuirán en gran medida a mantener los niveles recomendados de este mineral en el cuerpo.
Las hortalizas que también proporcionan hierro son los berros, las acelgas y la remolacha. Mientras que otras frutas son las ciruelas pasas, fresas, melocotón e incluso la granada.
Cuando el niño presenta deficiencia de ferritina en el organismo va a desarrollar una sintomatología asociada a la anemia, como palidez en la piel, cansancio, falta de energía y un tono blanquecino en los labios y la lengua. De igual manera, los bajos niveles de glóbulos rojos afectan el buen funcionamiento del cerebro en los infantes,lo que puede provocar en muchos casos dificultades para el aprendizaje.
Mejorar el régimen alimenticio permitirá mantener los niveles adecuados de hierro en el organismo de los niños y en caso de que se haya producido la anemia ferropénica, el consumo constante de frutas y verduras que contengan en cantidades altas este mineral combatirá la sintomatología presente, logrando que el pequeño compense las deficiencias existentes.
Es necesario que los principales organismos de salud estatal, así como las instituciones educativas, promuevan programas de orientación alimenticia, que estén dirigidos al aumento de la ingesta de este mineral tan importante para el ser humano.
De esta forma, estarán contribuyendo a evitar que cada año se incrementen los índices de mortalidad infantil causada por anemia ferropénica, situación que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha llamado a combatir por parte de los organismos del sector involucrados con el tema.