El largometraje documental ‘Cooking up A Tribute’ se estrena este viernes en España en la 63 edición del Festival de Cine de San Sebastián, después de la excelente acogida en la pasada edición del Festival de Cine de Berlín.
El sumiller y jefe de sala de El Celler de Can Roca, Josep Roca y los directores de la película, Luis González y Andrea Gómez presentarán el documental en la capital guipuzcoana.
La película, que clausurará hoy la V edición de la Sección ‘Culinary Zinema’, resume la gira que el equipo de El Celler de Can Roca, nombrado mejor restaurante del mundo por la revista Restaurant, realizó el año pasado por Estados Unidos, México, Colombia y Perú.
La gira fue una experiencia inédita en la que a lo largo de cinco semanas del verano de 2014 se visitaron cuatro países del continente americano para elaborar casi 50.000 platos para más de 2.700 personas.
Esta película-documental nace con el convencimiento de que la cocina y la gastronomía son motor de desarrollo social y económico. Con ella los hermanos Roca han querido rendir homenaje a jóvenes estudiantes de cocina y sala, cocineros y campesinos que salen en esta cinta y que enriquecen los recetarios de todo el mundo.
«Por encima de todo, esto es un tributo a América por la aportación de su cocina a la gastronomía mundial», agradeció Joan, el mayor de los Roca y chef de la cocina de El Celler.