(dpa) Pocas cosas más bonitas que reunir a los amigos alrededor de una buena barbacoa el domingo al mediodía. Sin embargo, para destacar el sabor de la carne, conviene tener siempre a mano una salsa especial como esta:
Ingredientes para 500 ml:
250 g de ketchup, 80 ml de salsa de soja, 4 cebollines, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de jenjibre fresco, 65 gramos de azúcar negra, 40 ml de vinagre de vino.
Preparación:
1. Lavar los cebollines, el ajo y el jenjibre y picar pequeño. Colocar en una olla con el resto de los ingredientes y hervir revolviendo permanentemente.
2. Reducir la temperatura y dejar hervir suavemente la salsa al menos 10 minutos con la olla destapada, hasta que tenga una consistencia líquida pero algo espesa. Enfriar hasta el momento de consumirla.