El hotel Urban 5 estrellas Gran Lujo, situado en pleno centro de Madrid, a escasos metros de la Puerta del Sol, va a ofrecer en su azotea este viernes, 7 de agosto, una degustación de jamón ibérico de la Denominación de Origen ‘Dehesa de Extremadura’.
La degustación se realizará a partir de las 20,00 horas y hasta la medianoche, en la Terraza del Urban, la azotea panorámica, cubierta y al aire libre con la que cuenta este establecimiento durante los meses de verano.
El hotel, de «admirable arquitectura y diseño vanguardista», cuenta con una «espectacular» colección de arte y objetos originales de las civilizaciones budista, hinduista, chino repartidos entre sus habitaciones y espacios públicos, incluso en estratégicos lugares donde se distribuye el Museo Papúa Nueva Guinea de los promotores del establecimiento, según informan en una nota de prensa.
«Hotel Urban y el Jamón de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura proporcionan la oportunidad de disfrutar, con cada copa, de una generosa tapa de la joya indiscutible de la gastronomía española, el supremo jamón de cerdo ibérico, criado en libertad en las dehesas extremeñas y alimentado con bellotas», señala el hotel.
Un cortador profesional será el encargado de laminar las diversas secciones o cortes del jamón ibérico para proporcionar «la mejor expresión sápida de la joya del sabor ibérico, en uno de los escenarios más especiales de Madrid».
El hotel destaca que Dehesa de Extremadura es una de las cuatro Denominaciones de Origen de Jamón Ibérico más respetadas del país, que delimita como zona productora de ganado a toda la región extremeña y como zona de maduración y elaboración de jamones a las comarcas extremeñas del suroeste de Badajoz, Ibor-Villuercas, Cáceres-Gredos Sur, Sierra de Montánchez y Sierra de San Pedro.