Madrid, 18 oct (EFE).- Mucho se ha hablado, escrito y filmado sobre Ferran Adrià, pero apenas de su hermano Albert, el otro genio de elBulli. Para dar a conocer su universo gastronómico se está rodando el documental «Constructing Albert», que busca financiación a cambio de «recompensas» como cenar con el protagonista.
«Es la recompensa ‘top’ por un micromecenazgo de 5.000 euros. Una experiencia única que consiste en que dos personas cenen con Albert en sus cinco restaurantes», explica a Efe el codirector del documental «Constructing Albert», Jordi Luque, quien detalla que se puede participar en esta campaña de cofinanciación en la web www.constructingalbert.com
Hay otras, como cenas para dos personas en alguno de sus establecimientos, el libro «Tapas. La cocina del Tickets», aparecer en los créditos o poder descargar el documental.
Las dos productoras barcelonesas responsables del proyecto, Unto y Trueday Films, necesitan recaudar 15.000 euros en una campaña de financiación popular que finaliza el 25 de octubre y por la que ya han obtenido algo más de 5.600 euros. El presupuesto global del proyecto ronda los cien mil.
«Constructing Albert» quiere desvelar los secretos del «coautor de la revolución gastronómica más importante de la historia» que «siempre ha vivido fuera del foco mediático».
Para ello, el equipo de rodaje lo sigue desde hace casi dos años, asistiendo a la apertura de sus cinco restaurantes: los mexicanos Niño Viejo y Hoja Santa, la alta cocina en miniatura de Tickets, la vermutería Bodega 1900 y el «nikkei» Pakta, mientras que 41 está en proceso de remodelación.
El genio de la cocina capaz de crear innovadoras técnicas, el empresario capaz de desplegar un universo culinario en el Paralelo barcelonés, y el ser humano se revelan en este trabajo: «Yo he nacido para ser futbolista o director de cine, pero de momento hago de cocinero», confiesa su protagonista.
Está previsto que el rodaje acabe en 2015 y que la obra se presente en dos formatos: una versión de 60 minutos para televisión y otra de hora y media para cines, apunta Luque.