La 14 edición de la Quincena del Pincho de Cantabria se celebra desde este viernes hasta el 26 de junio en 34 establecimientos repartidos por una decena de localidades de la región, en los que podrán degustarse un total de 102 pinchos.
La oferta que los clientes encontrarán en las barras es de 3 pinchos al precio de 3 euros. Como es habitual, cada pincho se podrá vender de manera individual a 1,5 euros y la bebida se cobrará aparte.
La nueva edición de esta «veterna» propuesta gastronómica ha sido presentada este viernes en rueda de prensa por el vicepresidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Pablo Alonso, en el Hotel-Escuela Las Carolinas, en un acto que ha contado con la presencia de empresarios y cocineros de bares y restaurantes de Santander, Torrelavega, Reinosa y otras localidades de Cantabria.
Toda la información acerca de la 14ª Quincena del Pincho está publicada en www.gastrocantabria.net y se han editado 30.000 revistas que ya se pueden encontrar en oficinas de turismo y locales participantes.
CONCURSO REGIONAL DE PINCHOS
Alonso ha avanzado que el jurado comienza este fin de semana a realizar esta ruta gastronómica, probando, valorando y poniendo en común las conclusiones que saquen tras degustar los pinchos.
Como novedad, este año el jurado del Concurso Regional de Pinchos cuenta con profesores de las tres Escuelas de Hostelería de Cantabria -Peñacastillo, Laredo y Las Carolinas- que se suman a los chefs del Hotel Real y del Hotel Chiqui; el presidente de la Academia de Gastronomía de Cantabria o la directora de Fun&Food Ocio Gastronómico, entre otros.
Los premios que se reparten en el Concurso son al Mejor Pincho (primer, segundo y tercer premio); al Mejor Conjunto; al Mejor Pincho Elaborado con Productos de Cantabria y a la Mejor Presentación.
La final al Mejor Pincho se celebrará en el aula de demostración del Hotel-Escuela Las Carolinas el 29 de junio. Posteriormente, se entregarán todos los premios de esta edición del Concurso.
En 2015, cinco establecimientos compitieron por el primer premio al Mejor Pincho. Finalmente, Santa Luzia Espazio Gastronómico (Mazcuerras) se proclamó ganador absoluto del Concurso con su ‘Churro de albahaca, queso pasiego y bacalao ahumado, piñones y tomates pasificados’.
En segundo lugar quedó Asubio (Santander, 65,5 puntos), por su pincho ‘Pepino, coco, hierbabuena y boquerón’, mientras que el tercer premio recayó en El Pericote (Tanos, 58,5 puntos), que fue seleccionado para esta final por su ‘Bacalao con tomate frito’.