La XI Barcelona Design Week (BDW) ha unido diseño y gastronomía en la primera edición deL Design4Food, una jornada dedicada a la relación entre las dos disciplinas, que ha tenido lugar en el Disseny Hub Barcelona (DHUB), han explicado los organizadores del evento este jueves en un comunicado.
Más de 300 personas asistieron a la iniciativa este miércoles, en la que estuvieron presentes expertos del sector como el miembro del estudio de diseño alimenticio Papila Alberto Arza, el miembro de la Fundació Alícia Toni Massanés y el miembro de Decoding Elisava Javier Peña, entre otros.
La jornada ofreció diferentes conferencias en las que se destacaron ideas y conceptos alrededor del ‘food design’ y la innovación en la experiencia gastronómica.
La salud fue otro de los temas que se debatieron: «Es uno de los ejes principales de la gastronomía del futuro, junto con la sostenibilidad».
«El binomio diseño-gastronomía está en pleno auge y el futuro de la revolución ‘food’ sigue pasando por la innovación en un ecosistema compuesto por ‘startups’, empresas, chefs, inversores y tecnologías», han apuntado los responsables.
LA INVASIÓN DEL DISEÑO
Bajo el eslogan ‘La invasió del disseny’, la BDW ha programado más de 70 actividades, que empezaron el 2 de junio con la conferencia ‘¿Y si la solución fuese el Diseño?’ a cargo de la crítica de diseño del International New York Times y Frieze, Alice Rawsthorn.
Entre ellas habrá talleres, conferencias, charlas, presentaciones, circuitos y mesas redondas, que se alargarán hasta el 12 de junio.