El presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso, el director general de Promoción Económica del Gobierno de Canarias, Laureano Pérez, el alcalde de Santa Cruz de Tenerife, José Manuel Bermúdez, y el presidente del Club Gastronómico de la Cámara de Comercio, Jose Luis Zubieta, presentarán este lunes ‘Tenerife, destino 5 Estrellas’, primera de las jornadas de las que se compone ‘#Foodture, I Semana de Innovación Enogastronómica’.
El acto de apertura de ‘Foodture’ también contará con la participación del presidente de la Asociación Mentor Day, Jaime Cavero, el presidente de la Red de Mentores Enogastronómica y chef dos estrellas Michelín, Erlantz Gorostiza el vicerrector de la Universidad de la Laguna, Francisco García y el vicepresidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias, Juan Carlos Clemente.
En la jornada inaugural participará el consultor y periodista gastronómico colaborador de ‘El País’, Álvaro Castro, con la ponencia ‘Tendencias Gastronómicas y su adecuación al Mercado Actual’.
El chef Erlantz Gorostiza, del restaurante MB The Ritz Carlton Abama (único de Canarias con dos estrellas Michelin) y el reconocido chef canario, asesor y formador Juan Carlos Clemente debatirán en torno al presente y futuro de la cocina canaria, así como del proyecto de consolidar Tenerife como capital de la gastronomía.
Otros chefs punteros que intervendrán son Marcos Tavío, del restaurante Niqqei, Jorge Bosch, de La Bola Tenerife, Omar Bedía, del Gastrobar AIE, Carlos Villar Fresco, de la Posada del Pez, Angelo Carmine Parisi «Chef Ka» de La Séptima de El Corte Inglés, y Sibia García Peralta, de la Tasca Mesa de Noche
‘Foodture’ está organizado por el Club Gastronómico de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife, el Cabildo de Tenerife, la Asociación Mentor Day y la consejería de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento del Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Promoción Económica y la Red de Internacional Enterprise Europe Network (ENN).
Este evento multidisciplinar también cuenta con el patrocinio de Incabe, que es distribuidor oficial de Heineken en Canarias, Canaauto Concesionario Oficial BMW y MINI para Santa Cruz de Tenerife, y la empresa de Nuevas Tecnologías Ingenium Ventures.