El chef Quique Dacosta inaugurará un restaurante itinerante ubicado en el hotel de cinco estrellas Palazzo Versace de Dubai (Emiratos Árabes), con la propuesta culinaria y la estética de su local ubicado en Dénia (Alicante). ‘Enigma’ abrirá sus puertas el próximo 10 de enero y durante tres meses ofrecerá los platos vanguardistas de Dacosta, para posteriormente pasar el relevo a otro cocinero del panorama gastronómico internacional.
Este chef será el primero en entrar a las cocinas del establecimiento, uno de los restaurantes del recientemente inaugurado Palazzo Versace Dubai, que incorpora el concepto ‘pop-up’ con chefs itinerantes, en un espacio que transmite las características del universo estético de cada uno de ellos, según ha informado el equipo de Dacosta a través de un comunicado.
De esta manera, hasta el próximo 12 de abril su propuesta culinaria se ofrecerá al mismo tiempo en el emirato árabe y en su restaurante insignia situado en Dénia, que mantendrá su actividad habitual.
Al respecto, Dacosta ha declarado que trasladar su cocina a otras partes del mundo es «maravilloso» y que está «feliz de aterrizar en Dubái» de la mano de este hotel de cinco estrellas. «Espero que los dubaitíes disfruten de ‘Enigma’ y de mi propuesta gastronómica cargada de raíces mediterráneas y de vanguardia, tanto como yo de esta experiencia», ha manifestado.
Por su parte, el mánager del local, Patrick Robineau, ha explicado que ‘Enigma’ «fue concebido para emular la naturaleza misma de nuestro estilo de vida actual», por lo que ofrece un ritmo «rápido, versátil y dinámico», «siempre innovando, evolucionando y creando expectación, para que sea una experiencia gastronómica excepcional».
OTROS EVENTOS
En los últimos meses, Dacosta ha participado en varios congresos y eventos gastronómicos fuera de España, como en Nueva York (EEUU), Galway (Irlanda), Milán (Italia) o Zurich (Suiza).
Dentro de su actividad divulgativa, el pasado mes de julio inauguró la exposición ‘Quique Dacosta. Paisajes transformados’ en el Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad (MuVIM), y publicó en abril de este año su cuarto libro ‘3. Quique Dacosta’.