La gastronomía local e internacional nos ofrece la oportunidad de disfrutar de muchos sabores, los postres elaborados con cerezas son muy deseados por millones de persona en todo el mundo.
Los pasteles de cereza son bastante tipícos en la cocina estadounidense, con una corteza hojaldrada y un jugoso relleno de cereza que a menudo se cubre con crema batida o helado de vainilla. Los «zapateros de cereza», por otro lado, tienen un relleno de cereza cálido y pegajoso cubierto con una corteza de galleta mantecosa y desmenuzable. Otro postre clásico de cerezas es el clafoutis de cerezas francés, que se elabora con cerezas frescas horneadas en una masa similar a una natilla.
Estos postres son atemporales y consumidos por muchas personas.
Para aquellos que prefieren un toque más moderno a los postres de cereza una buena alternativa es la tarta de queso con cerezas, hablamos de un postre cremoso y picante con un aderezo de cerezas que es perfecto para los amantes de los nuevos sabores.
Los brownies de chocolate con cerezas son otra opción muy popular, con cerezas dobladas junto a la rica y esponjosa masa de brownie y un glaseado de cereza por encima. Y no podemos olvidarnos de la tarta de cerezas y almendras; es una corteza mantecosa de almendras rellena de confitura de cerezas y cubierta con almendras tostadas.
El pastel de la Selva Negra
Las cerezas también se utilizan en una variedad de postres internacionales, cada uno con su toque único. El pastel de la Selva Negra, es un pastel de chocolate alemán con capas de crema batida y cerezas, es un ejemplo clásico de postre de cerezas con un toque europeo. El strudel de cerezas, un hojaldre relleno de cerezas y almendras, es un postre popular en muchos países europeos y generalmente se sirve con salsa de vainilla.
Finalmente, el helado británico de crema cuajada de cerezas es un postre exquisito elaborado con cerezas frescas y crema cuajada para obtener una textura rica y suave.