(dpa) – ¿Antojo de un desayuno dulce este domingo? ¿O tal vez has invitado a amigos a un brunch? ¡Las donas de arándanos son ideales para esa ocasión!
A diferencia de las donas normales, estas no se hornean, se doran con arándanos jugosos. Llevan pocos ingredientes y se preparan en un santiamén. Servidas con yogur y sin azúcares adicionales, son un modo ideal de comenzar el día.
Ingredientes para 4 donas/2 personas:
200 gr. de harina de espelta integral; 1 huevo; 1 pizca de sal; 2 cucharadas de jarabe de arce; 100 ml de agua; 40 gr. de almendras o avellanas picadas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 100 gr. de yogur natural; 250 gr. de arándanos.
Preparación:
1. Mezcla la harina, el huevo, el jarabe y el agua hasta formar una masa homogénea.
2. Forma con esa masa un rollo gordo y divídelo en cuatro partes iguales.
3. Amasa cada pieza hasta que tenga aproximadamente 1,5 cm de espesor, dale forma redonda y haz un agujero en el medio con el pulgar.
4. Calienta una sartén profunda con agua (debe ser profunda para que las donas queden cubiertas).
5. Coloca las donas en la sartén y déjalas hervir unos 5 minutos. Cuando haya pasado la mitad del tiempo, dales la vuelta.
6. Retira las donas y déjalas secar. Tira el agua, lava la sartén y pon unas gotas de aceite de oliva sobre el fuego.
7. Dora las donas en ese aceite a fuego medio durante unos 10 minutos.
8. Añade hacia el final los arándanos y deja que las donas absorban el zumo. Da vuelta las donas. Añade algo de yogur y mézclalas. Sirve luego las donas con el yogur de arándanos.